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不同的BOD檢測儀有什么區(qū)別？
BOD測定儀器主要有以生物傳感器法為原理的BOD速測儀、壓力法BOD測定儀、溶氧儀BOD測定儀。分類（1）BOD速測儀含有飽和溶解氧的水樣進入測定槽與生物傳感器接觸，當水樣中無可生化降解的有機物時，溶...
閱讀數(shù)：1995發(fā)布時間：2019/5/24
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電子鼻的工作原理
電子鼻又稱氣味掃描儀，是20世紀90年代發(fā)展起來的一種快速檢測食品的新穎儀器。德國是早對電子鼻進行研究的國家，經(jīng)過不斷的努力，德國AIRSENSE公司終研發(fā)出來代真正的電子鼻。它以特定的傳感器和模式識...
閱讀數(shù)：5166發(fā)布時間：2019/5/13
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電磁加熱器的由來？
電加熱器首要望文生義便是經(jīng)過電的方法來加熱,不包括經(jīng)過蒸汽等別的方法.依照運用環(huán)境可以分為：防爆加熱器和通常加熱器.依照用處區(qū)分可以分為：工業(yè)加熱器和民用加熱器依照商品可以分為許多種：比方空氣加熱器、...
閱讀數(shù)：2219發(fā)布時間：2019/5/8
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電子舌的味道江湖
一部大型美食類紀錄片《舌尖上的中國》，讓全民掀起一場浩浩蕩蕩的探尋美食之風。一道道美食，都是不同食材組合碰撞產(chǎn)生的列變性奇觀。亦步亦趨，食“味”再次走進人們的視野，成為食品生產(chǎn)領(lǐng)域、學術(shù)領(lǐng)域津津樂道的...
閱讀數(shù)：2952發(fā)布時間：2018/12/18
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通過“無形射線”觀察卡路里：自動測量使用近紅外線的儀器
“CaloryAnswer”—一種測量食物卡路里的儀器，不同人都可以輕松使用（由JoyWorldPacific提供）這些年我們開始注意我們的日常飲食，并確保營養(yǎng)均衡和適當?shù)臒崃繑z入，以過上健康的生活。...
閱讀數(shù)：7084發(fā)布時間：2018/8/3
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電子舌解密茶滋味
茶作為一種飲品，深受中國百姓和世界人民的喜愛。生活中家里來客人件事便是泡茶，但大多時候是喝茶而非品茶。紅樓夢中妙玉曾說過，喝杯時是品，二杯是喝，三杯則成牛飲了。*，茶葉的風味是滋味和香味的綜合作用，滋...
閱讀數(shù)：3273發(fā)布時間：2018/7/17
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市售礦泉水的味道差異比較
在上，天然礦泉水曾被稱為貴族水。隨著中國生活水平的不斷提高，天然礦泉水也逐漸受到廣大人民群眾的認知和喜愛。天然水和天然礦泉水中因含有鈉、鉀、鈣、鎂、重碳酸鹽和硫酸鹽等人體必需的常量元素，有的還含有某些...
閱讀數(shù)：4937發(fā)布時間：2018/4/11
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電子舌分析功能性飲料的味覺特征
2016年北京奧林匹克森林公園的全民健身活動“光豬跑”吸引了大眾的眼球，如今越來越多的人們愿意把時間和金錢投入到運動和健康當中。人體在運動后不僅要補充水分，更需要補充礦物質(zhì)，以便及時彌補損失的能量，為...
閱讀數(shù)：7508發(fā)布時間：2016/5/13
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日本INSENT電子舌-奉書紙干燥赤鯥魚魚干
自古以來，發(fā)酵熟成可以大大提升食材的鮮味，如常見的奶酪和酸奶等食品，干物也是其中一種。干物雖然美味，不過傳統(tǒng)干燥方式存在一些問題，如將鮮魚吊著干燥則鮮味容易流失，而橫置著干燥的話殘余的水分又會產(chǎn)生腐敗...
閱讀數(shù)：6656發(fā)布時間：2016/5/12
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電子舌分析市售增鮮醬油的味覺特征
醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味料，不僅歷史悠久且深受大眾喜愛。目前市面上銷售的醬油除了傳統(tǒng)的老抽和生抽醬油外，琳瑯滿目的增鮮醬油也讓消費者眼花繚亂。不同品牌的增鮮醬油味道有哪些差異？如何根據(jù)需求選擇增鮮醬油？好...
閱讀數(shù)：8540發(fā)布時間：2015/7/9
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日本INSENT電子舌分析鮮榨橙汁的味覺特征
在第九期的研究報告中，我們利用INSENT公司的TS-5000Z味覺分析系統(tǒng)評價出鮮榨橙汁和涼開水60:40的比例為佳配比。而鮮榨橙汁如何存放？能放多久？相信也是很多企業(yè)、商店甚至家庭都有的疑慮。為了...
閱讀數(shù)：9852發(fā)布時間：2015/7/9
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電子舌分析市售辣椒醬的味覺特征
在傳統(tǒng)的感官評價或者消費者食用過程中，食品味覺是憑借舌頭的味蕾細胞與呈味物質(zhì)發(fā)生相互作用，引起膜電勢的變化轉(zhuǎn)化為神經(jīng)脈沖，通過神經(jīng)傳導和大腦的加工、處理，對食品的“味道”做出評價。然而，實際應用中，感...
閱讀數(shù)：7850發(fā)布時間：2015/6/29
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電子舌分析市售碳酸飲料的味覺特征
在傳統(tǒng)的感官評價或者消費者食用過程中，食品味覺是憑借舌頭的味蕾細胞與呈味物質(zhì)發(fā)生相互作用，引起膜電勢的變化轉(zhuǎn)化為神經(jīng)脈沖，通過神經(jīng)傳導和大腦的加工、處理，對食品的“味道”做出評價。然而，實際應用中，感...
閱讀數(shù)：6590發(fā)布時間：2015/6/11
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VELP新品上市-BOD EVO Sensor
意大利VELP（威爾普）公司是世界的分析儀器制造廠商，公司基于傳統(tǒng)生產(chǎn)的率，創(chuàng)造性和專業(yè)水準，開發(fā)和生產(chǎn)出優(yōu)良的機械和電子產(chǎn)品。VELP公司近期研發(fā)出一款BODEVO傳感器，該傳感器是*一款創(chuàng)新型無線...
閱讀數(shù)：7152發(fā)布時間：2015/4/2
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電子舌應用報告-咖啡味覺分析（一）
利用TS-5000Z味覺分析系統(tǒng)-電子舌技術(shù)研究咖啡，包括品牌間的味覺對比，各地區(qū)市場對咖啡飲品的味覺偏好，加工工藝對咖啡味道的影響，水質(zhì)對咖啡味道的影響，存放時間對咖啡味道的影響等......不同包...
閱讀數(shù)：7649發(fā)布時間：2013/7/31
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味覺知識概述
1、味覺的概念與分類味覺是指食物在人的口腔內(nèi)對味覺器官化學感受系統(tǒng)的刺激并產(chǎn)生的一種感覺。不同地域的人對味覺的分類不一樣。日本：酸、甜、苦、辣、咸歐美：酸、甜、苦、辣、咸、金屬味印度：酸、甜、苦、辣、...
閱讀數(shù)：5096發(fā)布時間：2012/6/28
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好消息！TS-5000Z電子舌開始接受實驗預約
預約申請表下載TS-5000Z味覺分析系統(tǒng)樣機近期即將到京。www.ensoultech.com/alexcando-Products-6033903/由于前期邀約實驗的用戶較多，建議有意向的老師提前...
閱讀數(shù)：5261發(fā)布時間：2011/12/2
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電子舌-味覺分析系統(tǒng)論文列舉
TS-5000Z味覺分析系統(tǒng)（電子舌）的開發(fā)歷經(jīng)數(shù)年，其研發(fā)團隊從上世紀80年代開始研究味覺傳感器，從初的交互敏感型響應，到現(xiàn)在可以實現(xiàn)對酸、甜、苦、咸等基本味道專一選擇性的響應，其間發(fā)表論文數(shù)百篇，...
閱讀數(shù)：5919發(fā)布時間：2011/10/20
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質(zhì)構(gòu)儀對面包品質(zhì)改良劑效果評價的應用
采用質(zhì)構(gòu)儀對普通面包和添加有品質(zhì)改良劑的面包在貯存過程中的質(zhì)構(gòu)變化進行了研究。通過與水分含量的測定結(jié)果和感官評價結(jié)果之間的相關(guān)性分析得出，具有保水作用的面包品質(zhì)改良劑能有效控制面包的老化程度，質(zhì)構(gòu)儀測...
閱讀數(shù)：5554發(fā)布時間：2010/10/13
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人體氣味的證據(jù)價值及檢驗技術(shù)進展
人體氣味是具體人的一種生物信息，皮膚腺是人體氣味產(chǎn)生之源。由遺傳基因控制的人類白細胞抗原，經(jīng)由免疫系統(tǒng)決定人體氣味的特征。于犯罪現(xiàn)場的人體氣味具有相對穩(wěn)定性，是與案件事實相關(guān)聯(lián)的一種物證，具有一定的證...
閱讀數(shù)：6066發(fā)布時間：2009/4/24
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