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響應面法優(yōu)化亞麻籽面條工藝研究
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本研究通過單因素實驗和響應面優(yōu)化實驗制作亞麻籽面條并確定其最佳工藝配方,為亞麻籽的綜合利用提供理論依據(jù)。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年11月18日
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不同加熱方式對冷凍豆沙包食用品質(zhì)及揮發(fā)性物質(zhì)的比較分析
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本試驗以冷凍豆沙包為研究對象，從水分分布、質(zhì)構、色澤、比容、蒸煮特性以及揮發(fā)性風味物質(zhì)等方面研究了萬能蒸烤箱蒸制、傳統(tǒng)蒸籠蒸制、微波加熱三種加熱方式對冷凍豆沙包的影響，從而優(yōu)選出最佳加熱方式，為冷凍發(fā)酵面制品在工業(yè)化生產(chǎn)中的應用提供理論依據(jù)...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年11月15日
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基于流變特性評價3個蘋果品種果肉質(zhì)地
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本試驗研究了 3 個典型不同質(zhì)地蘋果品種‘嘎拉’‘華月 ’‘富士’ 果肉流變特性的差異， 以便為果實采后、貯運、加工提供理論依據(jù)。采用質(zhì)構儀 TMS-PRO 對 3 個品種果實質(zhì)地進行蠕變和應力松弛試驗， 建立蘋果果實的蠕變特性四元件伯格斯...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年11月15日
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藍蛤超高壓輔助酶解工藝研究
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本研究以藍蛤為研究對象, 利用超高壓對其進行高壓酶解處理, 旨在完善和豐富超高壓在水產(chǎn)應用方面的基礎理論, 為超高壓酶解的加工利用提供了理論依據(jù)。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年11月10日
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成熟期南豐蜜橘力學特性試驗
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為了明確成熟期南豐蜜橘在采摘、運輸和貯藏過程損機理，開展了南豐蜜橘力特驗究，通過蜜橘擠壓和穿刺驗，其應力應變規(guī)律，為蜜橘采摘損傷機理和蜜橘采摘裝備提供參考。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年11月08日
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四川泡菜和東北酸菜在發(fā)酵過程中的物質(zhì)成分變化
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本實驗以市售白菜為原料, 系統(tǒng)地探究了四川泡菜和東北酸菜在發(fā)酵過程中物質(zhì)成分的變化規(guī)律, 進行對比分析, 為發(fā)酵蔬菜行業(yè)的加工提供了數(shù)據(jù)支撐,為企業(yè)生產(chǎn)提供了一定的參考價值。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年11月08日
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美極梅奇酵母與釀酒酵母混合發(fā)酵對火龍果酒品質(zhì)特性的影響
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為探討美極梅奇酵母（Metschnikowia pulcherrima， Mp） 對火龍果酒品質(zhì)特性的影響，Mp 與 釀酒酵母（Saccha－romyces cerevisiae， Sc）以共接種（Mp+Sc）方式進行混合發(fā)酵，從火龍果酒基...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年11月05日
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根據(jù)Weende Method法測定狗糧中粗纖維含量
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Weende Method法適用于谷類、膳食、面粉、飼料和含纖維物質(zhì)，本文采用意大利VELP纖維素測定儀檢測狗糧的粗纖維含量，所得結果可靠，與給定值相符。
農(nóng)林牧漁檢測2021年10月26日
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德清青蝦肌肉品質(zhì)特性及其主成分分析
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本研究從德清青蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際出發(fā)，以德清縣青蝦主產(chǎn)區(qū)收集的高品質(zhì)青蝦為研究對象，對其肌肉質(zhì)構參數(shù)、一般營養(yǎng)成分、氨基酸和脂肪酸組分進行測定，在定性、定量表征出德清青蝦肉質(zhì)品質(zhì)的基礎上，采用Pearson 相關性檢驗以及主成分分析法對影響德清...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年10月22日
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不同炮制方法對制備附子飲片的質(zhì)構特性影響分析
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傳統(tǒng)炮制方法使得附子有效成分流失，影響附子藥用價值?，F(xiàn)階段對附子炮制工藝予以改善，最大限度保障附子有效成分，提升臨床用藥的安全性和有效性。結合附子飲片的需要，探究不同炮制方法對附子飲片制備質(zhì)構特性的影響，提升附子飲片的生產(chǎn)效率。
制藥/生物制藥檢測2021年10月22日
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北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構儀,脂肪儀
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