南京科捷檢測(cè)科技發(fā)展有限公司
直接進(jìn)樣石墨爐原子吸收測(cè)定黃酒中的鉛
檢測(cè)樣品：黃酒
檢測(cè)項(xiàng)目：鉛
方案概述：鉛是一種重金屬元素。人體經(jīng)口攝入過量的鉛可引發(fā)中毒，因此，對(duì)鉛的檢測(cè)就顯得十分重要。一般食品中鉛的含量允許在0.5-5μg/kg之間。根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，鉛是酒類衛(wèi)生指標(biāo)的必檢項(xiàng)目之一。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.12-2003規(guī)定的方法，酒與其他食品一樣，需經(jīng)消化后再進(jìn)行測(cè)定，步驟較繁瑣。
鉛是一種重金屬元素。人體經(jīng)口攝入過量的鉛可引發(fā)中毒，因此，對(duì)鉛的檢測(cè)就顯得十分重要。一般食品中鉛的含量允許在0.5-5μg/kg之間。根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，鉛是酒類衛(wèi)生指標(biāo)的必檢項(xiàng)目之一。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.12-2003規(guī)定的方法，酒與其他食品一樣，需經(jīng)消化后再進(jìn)行測(cè)定，步驟較繁瑣。雖然石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定酒中鉛的報(bào)道也有不少，但是多數(shù)針對(duì)白酒、葡萄酒等。黃酒相關(guān)檢測(cè)方法還鮮有報(bào)道，由于黃酒中含有較多的糖及焦糖色，直接進(jìn)樣的檢測(cè)更是很少。本文就黃酒直接進(jìn)樣石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定其中的鉛進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究。
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