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線上培訓(xùn)丨電子舌在肉制品的味覺(jué)指標(biāo)量化及評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
閱讀：1812發(fā)布時(shí)間：2022-10-20
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隨著人們消費(fèi)意識(shí)的不斷增強(qiáng)，對(duì)肉與肉制品的食用品質(zhì)越來(lái)越重視。快速、便捷的檢測(cè)儀器在食品行業(yè)需求也隨之加大。日本 INSENT 電子舌在肉類中的應(yīng)用已非常廣泛，主要在溯源、新鮮度、品質(zhì)分級(jí)和質(zhì)量安全監(jiān)控等方面。本次講座以應(yīng)用案例為主，希望為肉類領(lǐng)域的研究者提理論基礎(chǔ)和研究思路。
主題：電子舌在肉制品的味覺(jué)指標(biāo)量化及評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
時(shí)間：2022年10月21日 下午2點(diǎn)
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