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辣度儀檢測(cè)過程及數(shù)據(jù)顯示

閱讀:1019發(fā)布時(shí)間:2022-7-20


2.png

  辣度快速檢測(cè)儀   型號(hào):ChilliPot  

不同樣品的處理:

?辣椒原料/辣椒制品

  取樣將其切成小塊,將切好的部分轉(zhuǎn)移到食品加工機(jī)或研磨機(jī)上,研磨成漿狀,稱取1g樣品置于離心管中,添加4mL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,然后靜置5min,即可。


?辣椒粉:
    無需加工,稱取1g樣品置于離心管中,添加4mL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,然后靜置5min,即可。
?辣椒油:
    無需前處理,吸取1mL樣品置于離心管中,添加4mL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,然后靜置5min,即可。
?辣椒汁(偏稀薄):
    無需加工,稱取100uL樣品置于離心管中,添加400uL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,即可。
?辣椒醬(偏濃稠):
    無需加工,稱取1g樣品置于離心管中,添加4mL緩存溶液,置于混勻器上混勻幾分鐘,然后靜置5min,即可。

軟件及結(jié)果顯示:






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