 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.mtfinger.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
阿魏酸對白羽肉雞生長性能、肉品質(zhì)、肌肉質(zhì)構(gòu)特性和血清生化指標的影響
閱讀：357發(fā)布時間：2024-10-28
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 3.1MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 1次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 357次 |
摘要：本試驗旨在研究飼糧中添加不同水平阿魏酸對白羽肉雞生長性能、屠宰性能、肉品質(zhì)、肌肉質(zhì)構(gòu)特性和血清生化指標的影響。選用1日齡健康、體重相近的愛拔益加（AA）肉公雛240只，隨機分為4組，每組6個重復，每個重復10只雞。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組分別在基礎飼糧中添加100、300和600 mg/kg阿魏酸。試驗期42 d。結(jié)果表明：1)與對照組相比，100和300 mg/kg阿魏酸添加組1～21日齡料重比顯著降低（P<0.05）。2)與對照組相比，各阿魏酸添加組全凈膛率和胸肌率均顯著提高（P<0.05），腹脂率均顯著降低（P<0.05）。3)與對照組相比，各阿魏酸添加組胸肌黃度（b*）值均顯著降低（P<0.05）;300 mg/kg阿魏酸添加組胸肌屠宰后45 min pH(pH45 min)顯著提高（P<0.05）;300和600 mg/kg阿魏酸添加組胸肌屠宰后24 h pH（pH24 h）顯著提高（P<0.05），胸肌失水率顯著降低（P<0.05）。4)與對照組相比，各阿魏酸添加組腿肌紅度（a*）值和pH45 min均顯著提高（P <0.05）,24 h滴水損失均顯著降低（P <0.05）;300 mg/kg阿魏酸添加組腿肌剪切力顯著降低（P<0.05）。5)與對照組相比，各阿魏酸添加組胸肌黏附性、內(nèi)聚性和咀嚼性均顯著提高（P<0.05）;100 mg/kg阿魏酸添加組胸肌彈性顯著提高（P<0.05）;300和600 mg/kg阿魏酸添加組胸肌膠黏性顯著提高（P<0.05）。6)與對照組相比，300 mg/kg阿魏酸添加組腿肌硬度顯著降低（P<0.05）;100和300 mg/kg阿魏酸添加組腿肌黏附性顯著提高（P<0.05）;100和600 mg/kg阿魏酸添加組腿肌內(nèi)聚性顯著提高（P<0.05）。7)與對照組相比，各阿魏酸添加組血清甘油三酯（TG）含量均顯著降低（P <0.05）; 100和600 mg/kg阿魏酸添加組血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量和乳酸脫氫酶（LDH）活性顯著降低（P<0.05）;300和600 mg/kg阿魏酸添加組血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）含量顯著提高（P<0.05），血清肌酸激酶（CK）活性顯著降低（P<0.05）。綜上所述，飼糧中添加適宜水平的阿魏酸可以降低AA肉雞生長前期的料重比，提高全凈膛率和胸肌率，降低腹脂率和血清TG含量，對肉品質(zhì)和肌肉質(zhì)構(gòu)特性有一定的改善作用；本試驗條件下，白羽肉雞飼糧中阿魏酸的適宜添加水平為300 mg/kg。
關鍵詞：阿魏酸;白羽肉雞;生長性能;屠宰性能;肉品質(zhì);質(zhì)構(gòu)特性;血清生化指標;
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。