 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.mtfinger.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
絞股藍水提物對科寶肉雞生長性能、屠宰性能、肉品質(zhì)和氣味組分的影響
閱讀：523發(fā)布時間：2023-11-13
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 3.2MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 0次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 523次 |
摘要：本試驗旨在探究絞股藍水提物（GPW）對科寶肉雞生長性能、屠宰性能、肉品質(zhì)和氣味組分的影響。試驗將300只1日齡科寶肉雞分為5組，組內(nèi)設(shè)6個重復(fù)，每個重復(fù)10只?？瞻讓φ战M（CT組）飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.5%、1.0%、2.0%、4.0%GPW，連續(xù)飼喂42 d。試驗結(jié)束后，測定肉雞生長性能、屠宰性能、肉品質(zhì)和氣味組分。結(jié)果表明：1）與CT組相比，添加2.0%GPW可以顯著降低肉雞平均日采食量（P<0.05），添加1.0%、2.0%GPW可以顯著降低料重比（P<0.05）。2）與CT組相比，添加2.0%、4.0%GPW使腹脂率有下降趨勢（P=0.06）。3）與CT組相比，添加0.5%、1.0%、2.0%、4.0%GPW均能顯著降低肉雞胸肌紅度值和腿肌亮度值（P<0.05）；添加0.5%、2.0%、4.0%GPW可以顯著降低腿肌剪切力（P<0.05）。4）在不同GPW添加量下，雞肉樣品的氣味組分可以明顯區(qū)分；添加2.0%、4.0%的GPW使雞肉氣味組分中的無機硫化物、有機硫化物類芳香成分、醇類和醛酮產(chǎn)生不同響應(yīng)，即添加2.0%、4.0%的GPW使雞肉香氣更加濃郁。綜上所述，GPW可以提高肉雞的生長性能、屠宰性能，改善肉品質(zhì)及氣味組分，以添加2.0%GPW效果較佳。
關(guān)鍵詞：絞股藍;水提物;生長性能;屠宰性能;肉品質(zhì);氣味組分;
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。