 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.mtfinger.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
底圩茶風(fēng)干葉香氣的判別分析---德國(guó)AIRSENSE電子鼻
閱讀：543發(fā)布時(shí)間：2023-10-09
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 2.7MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 63次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 543次 |
摘要：[目的]采用電子鼻技術(shù)對(duì)13個(gè)底圩優(yōu)良群體種的風(fēng)干葉香氣進(jìn)行研究。[方法]利用主成分分析(PCA)與線性判別分析(LDA),對(duì)底圩茶新梢和成熟葉的干茶、茶湯和葉底香氣物物質(zhì)進(jìn)行分析和判別。[結(jié)果]電子鼻技術(shù)對(duì)13個(gè)底圩優(yōu)良群體種風(fēng)干葉均有較好的響應(yīng)。PCA分析表明，新梢干茶和茶湯的貢獻(xiàn)率分別為99.85%、99.85%,高于成熟葉干茶和茶湯的貢獻(xiàn)率(99.32%、99.71%),葉底則相反，新梢貢獻(xiàn)率(99.84%)低于成熟葉貢獻(xiàn)率(99.94%);LDA分析表明，新梢干茶和茶湯貢獻(xiàn)率(85.44%、91.62%)高于成熟葉干茶和茶湯貢獻(xiàn)率(77.92%、88.87%),葉底新梢貢獻(xiàn)率(98.09%)低于成熟葉(98.17%);PCA貢獻(xiàn)率均高于LDA,則PCA較LDA更能明顯地區(qū)分13個(gè)底圩優(yōu)良群體種風(fēng)干葉的香氣。通過(guò)電導(dǎo)率G/G0值可以判別出硫化物揮發(fā)性成分為底圩茶第一主要成分，芳香成分、有機(jī)硫化物為第二主要成分，氮氧化合物為第三主要成分。[結(jié)論]應(yīng)用電子鼻技術(shù)對(duì)13個(gè)底圩優(yōu)良群體種的香氣鑒定是可行的，有望在底圩茶檢測(cè)領(lǐng)域得到使用。
關(guān)鍵詞：底圩茶;風(fēng)干葉;香氣分析;電子鼻;主成分分析法;線性函數(shù)判別分析法;
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。