 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>膠態(tài)酶型時間溫度指示器的制備研究---美國FTC質(zhì)構儀
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.mtfinger.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
膠態(tài)酶型時間溫度指示器的制備研究---美國FTC質(zhì)構儀
閱讀：605發(fā)布時間：2023-08-07
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 1.5MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 64次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 605次 |
詳細介紹
摘要：目的 研究不同因素對明膠/海藻酸鈉復合凝膠制備的影響，并利用甘油提高其保水性能，以方便開發(fā)凝膠在指示器領域的應用。方法 對不同配比下凝膠黏度、脫水率，破裂強度進行分析，同時利用熱重、紅外光譜以及差示熱量掃描分析甘油對凝膠的保水性能影響。最后采用糖化酶-糊精對體系進行變色驗證。結(jié)果 當海藻酸鈉質(zhì)量分數(shù)為3%，明膠質(zhì)量分數(shù)為8%，氯化鈣質(zhì)量分數(shù)為3%時復合凝膠性能最好，破裂強度可達571 kPa。甘油較優(yōu)質(zhì)量分數(shù)為30%，可在溫度為4℃、相對濕度為70%的環(huán)境下7 d保留76%的凝膠質(zhì)量，并可以進行連續(xù)化制備。結(jié)論 富含甘油的明膠/海藻酸鈉復合凝膠形態(tài)穩(wěn)定，在糖化酶作用下可響應與溫度、時間有關的顏色變化，證明了該凝膠可用于酶型時間-溫度指示器。
關鍵詞：時間溫度指示器;凝膠;糖化酶;保水性;
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.mtfinger.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。