 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
19
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>不同品牌食醋味感特征的電子舌分析
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.mtfinger.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
不同品牌食醋味感特征的電子舌分析
閱讀：1785發(fā)布時間：2015-09-11
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 1.7MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 查看 | 下載次數(shù)： | 943次 |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1785次 |
詳細(xì)介紹
摘要：為了研究不同區(qū)域、不同品牌食醋的味感差別，文章采用TS-5000Z型味覺分析系統(tǒng)，將食醋樣品按陳醋：水為1：5(V／V)進(jìn)行稀釋后檢測。經(jīng)過豐富的圖形展示，對其傳感器響應(yīng)信號進(jìn)行了主成分分析(PCA)。結(jié)果顯示。電子舌能夠很好地辨別不同地域、不同品牌的食醋，能夠直觀地反映各品牌之間的味感差異，這為消費(fèi)者根據(jù)自己的喜好與需求購買商品提供參考。
關(guān)鍵詞：電子舌，味覺分析，主成分分析(PCA)，食醋
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.mtfinger.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。