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應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同成熟期的契達干酪

閱讀:1527發(fā)布時間:2015-07-29

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詳細介紹

將電子鼻用于對契達干酪的檢測, 旨在尋求一種快速有效的方法以實現(xiàn)對契達干酪成熟期的判定。用電子鼻檢測9個不同成熟期的契達干酪樣本的氣味。結(jié)果表明, 電子鼻可以準確地區(qū)分契達干酪的成熟期, 所建模型能夠準確識別契達干酪的成熟期。


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