 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
員.png)
19
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>PEN3利用電子鼻分析熬制時(shí)間對3種食用菌湯風(fēng)味的影響
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.mtfinger.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
PEN3利用電子鼻分析熬制時(shí)間對3種食用菌湯風(fēng)味的影響
閱讀：1527發(fā)布時(shí)間：2015-07-28
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 590.3KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 查看 | 下載次數(shù)： | 531次 |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1527次 |
詳細(xì)介紹
對香菇、雙孢蘑菇、牛肝菌3 種食用菌進(jìn)行熬制，得到不同熬制時(shí)間的菌湯。利用電子鼻技術(shù)對菌湯分別進(jìn)行測定，通過主成分分析(PCA)和線性判別分析(LDA)兩種分析方法對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。結(jié)果表明：利用PCA 不能很好區(qū)分不同熬制時(shí)間的菌湯風(fēng)味，但能區(qū)分不同品種菌湯的風(fēng)味，說明PCA 是分辨不同種類菌湯的有效分析方法；利用LDA 能明顯區(qū)分不同種類食用菌湯及不同熬制時(shí)間的菌湯風(fēng)味，說明LDA 是分辨不同菌湯風(fēng)味的有效分析方法。
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.mtfinger.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。