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spirit(烈酒)是一種含有乙醇的酒精蒸餾飲料，通過蒸餾產(chǎn)生。乙醇是谷物、水果或蔬菜發(fā)酵后加入不同的芳香化合物而產(chǎn)生的。烈酒飲料在大多數(shù)國家是合法消費的，超過100個國家有法律規(guī)范其生產(chǎn)、銷售和消費。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乙醇決定了酒精的強度，它可以用體積來測量，即100升白酒中所含乙醇的升數(shù)，兩者的體積都是在20℃下測量的，用符號%vol表示。

檢測樣品：

Vodka infused with natural flavors（有天然風(fēng)味的伏特加）

Alcoholic strength by volume (labeled value)（酒精強度按體積(標示值)）: 35% vol

American Whiskey   （美國威士忌 ）          

Alcoholic strength by volume (labeled value)（酒精強度按體積(標示值)）: 40% vol：

檢測設(shè)備：意大利velp 凱氏定氮儀UDK129

參考標準：COMMISSION REGULATION (EC)N° 2870/2000

檢測結(jié)果：用電子密度計測量蒸餾物的密度。對于稀釋的樣品，結(jié)果應(yīng)加倍，酒精濃度高于25v/v%的樣品需按1:1稀釋。

                注入天然風(fēng)味的伏特加的典型結(jié)果（三次平均值）：

              美國威士忌的典型結(jié)果（三次平均值）：

              RSD% =(標準差x 100) /平均值

結(jié)  論：所得結(jié)果可靠，可重現(xiàn)性符合期望值，相對標準偏差低(RSD < 1%)，結(jié)果重復(fù)性好。

UDK 129的好處是:
•高水平的精度和再現(xiàn)性
•高生產(chǎn)率
•方法簡便可靠
•節(jié)約時間
•可承受的設(shè)備成本
•運行成本適中

• 意大利VELP-半自動凱氏定氮儀

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