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液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法檢測食品中殘留蘇丹I-IV染料

閱讀:1175        發(fā)布時間:2018-2-2

   蘇丹I-IV為工業(yè)用油溶性偶氮染料,降解后產(chǎn)生一種中等毒性的致癌物——苯胺。2005年年初英國首先報道了在含有辣椒、番茄醬的食品中發(fā)現(xiàn)蘇丹I,隨后我國質(zhì)檢總局要求對國內(nèi)食品進行檢查,并推薦采用歐盟的分析方法。該方法用液相色譜(HPLC-UV/VIS)法檢測,液相色譜-質(zhì)譜(HPLC-MS)的確證法僅提供了對蘇丹I的檢測。本研究采用液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜(HPLC-MS/MS)法,電噴霧(ESI)離子接口的正離子化電離方式,多離子反應(yīng)監(jiān)測(MRM)同時對蘇丹I-IV號4種染料同時進行檢測,檢出限為0.05mg/kg,定性符合歐盟規(guī)定,線性、回收率、精密度均可滿足殘留分析要求。

儀器準(zhǔn)備

儀器簡介

    LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時控制數(shù)臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等,實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

化合物檢測、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析

譜條件:

流動相

乙腈-0.1%乙酸水溶液

 流速

  0.2mL/min

進樣量

20μl

 

質(zhì)譜條件:

電離方式

 ESI

 離子源溫度

  650℃

氣簾氣壓力

15psi

霧化氣壓力

4psi

電噴霧電壓

4500V

 

測定結(jié)果

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