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食品冷凍干燥機(jī)設(shè)備在食品中的應(yīng)用2022/12/1

食品冷凍干燥機(jī)設(shè)備在食品中的應(yīng)用！20世紀(jì)50年代，食品冷凍干燥已從實(shí)驗(yàn)研究應(yīng)用到小規(guī)模生產(chǎn)，隨著技術(shù)的不斷突破，又向規(guī)模工業(yè)化發(fā)展。近年人們?cè)絹?lái)越注重加工食品的方便、營(yíng)養(yǎng)保健和高品質(zhì)，因此對(duì)凍干食品...

鮑魚(yú)凍干機(jī)在水產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用2022/11/30

鮑魚(yú)凍干機(jī)也稱為鮑魚(yú)冷凍干燥機(jī)，其原理是將含水鮑魚(yú)預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥鮑魚(yú)的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的鮑魚(yú)易于長(zhǎng)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。...

蟲(chóng)草凍干機(jī)的組成結(jié)構(gòu)2022/11/28

蟲(chóng)草凍干機(jī)由干燥箱、制冷系統(tǒng)真空系統(tǒng)、媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)及在位清洗和消毒系統(tǒng)組成。干燥箱：干燥箱是真空密閉低壓容器，材料全部采用不銹鋼，能承受正負(fù)壓，符合蒸汽滅菌的要求,密封采用...

真空冷凍干燥機(jī)的性能特點(diǎn)2022/11/25

真空冷凍干燥機(jī)的性能特點(diǎn)：1、采用余熱回收系統(tǒng)，設(shè)備可連續(xù)不間斷工作。2、以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機(jī)界面，實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)。3、可預(yù)置擱板控溫曲線，實(shí)現(xiàn)升華過(guò)程的自動(dòng)化。4、小型...

淺析真空冷凍干燥機(jī)凍干過(guò)程重要階段以及速率問(wèn)題的分析2022/11/23

真空冷凍干燥機(jī)在低溫和真空條件下，將冷凍樣品中的水份等溶劑通過(guò)升華的方式移出樣品，最終使樣品呈干燥狀態(tài)。在整個(gè)凍干過(guò)程中，樣品空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有改變，極易重新溶解，從面保證了樣品的活性，因而對(duì)于一些不耐熱的...

食品凍干機(jī)在大蔥蔬菜凍干加工應(yīng)用優(yōu)勢(shì)2022/11/21

食品凍干機(jī)是食品真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱，是利用升華原理，進(jìn)行食品穩(wěn)定化食品干燥的設(shè)備。根據(jù)需要食品發(fā)展需要，食品凍干機(jī)在大蔥蔬菜凍干加工，具有保存原有天然營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。廣...

食品凍干機(jī)應(yīng)用于酸馬奶凍干粉加工生產(chǎn)2022/11/18

酸馬奶含有大量蛋白質(zhì)和脂肪以及磷、鈣、鐵、維生素等多種微量元素，《四部醫(yī)典》中記載“馬奶及酸馬奶能潤(rùn)肺、健脾養(yǎng)胃、降血壓、補(bǔ)腎強(qiáng)骨”。目前真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用到凍干酸馬奶的生產(chǎn)加工中，充分發(fā)揮了其營(yíng)養(yǎng)...

真空冷凍干燥機(jī)采用哪種方式來(lái)保存樣品？2022/11/16

凍干機(jī)采用冷凍干燥的的方法來(lái)保存物質(zhì)，原理是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，然后將物質(zhì)中固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)的水，進(jìn)而達(dá)到去除物質(zhì)中水分的目的。凍干機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)...

凍干機(jī)產(chǎn)品干燥不透有哪些原因2022/11/14

凍干產(chǎn)品正常的外形是顏色均勻.孔隙致密,保持凍干前的體積.形狀基本不變,形成海綿狀團(tuán)塊結(jié)構(gòu).如果出現(xiàn)有硬殼.塌陷.空洞.灰散和破碎等現(xiàn)象,均屬不正常外形,均為不合格產(chǎn)品。凍干機(jī)產(chǎn)品干燥不*,可能是由下...

寵物糧食凍干機(jī)：豆腐凍干的工藝流程2022/11/10

目前寵物食品工業(yè)正處于高速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，但各生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的寵物零食品種比較單一，且多為烘干制品，在高溫度的烘烤條件下會(huì)導(dǎo)致食品中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，對(duì)食品的色澤和風(fēng)味也會(huì)產(chǎn)生不良影響，使得寵物食品在營(yíng)養(yǎng)...

凍干機(jī)樣品預(yù)凍的原因是什么？2022/11/7

凍干機(jī)的樣品為什么要預(yù)凍？首先，了解下凍干機(jī)的工作原理，是將含水物質(zhì)，先低溫凍結(jié)，使水轉(zhuǎn)變?yōu)楸缓笤谳^高真空下將冰轉(zhuǎn)變?yōu)槠麘B(tài)，升華出來(lái)，以去除水份而保存物質(zhì)的方式。所謂預(yù)凍，就是把含有大量水分的產(chǎn)品...

如何判斷真空凍干機(jī)制冷系統(tǒng)若出現(xiàn)了問(wèn)題？2022/11/3

真空凍干機(jī)滿足了實(shí)驗(yàn)室凍干方面對(duì)復(fù)雜產(chǎn)品、工藝優(yōu)化等相對(duì)設(shè)備的需求。該機(jī)型可壓塞、可掛瓶，冷阱內(nèi)可小容量樣品預(yù)凍。整機(jī)配置程序控溫系統(tǒng)、真空調(diào)節(jié)系統(tǒng)、自動(dòng)回填系統(tǒng)，自動(dòng)除霜系統(tǒng)。整機(jī)小巧、外形美觀，占...

凍干藍(lán)莓干生產(chǎn)線工藝流程2022/10/31

藍(lán)莓凍干技術(shù)得出的藍(lán)莓干外形飽滿，與鮮果無(wú)異，具有藍(lán)莓的*風(fēng)味，入口酥脆，疏松多孔，易于咀嚼。食品真空冷凍干燥機(jī)加工凍干藍(lán)莓干生產(chǎn)線工藝流程：原料→挑選→清洗→瀝干→預(yù)處理→裝盤(pán)→真空冷凍干燥→包裝。...

草莓凍干機(jī)技術(shù)應(yīng)用凍干后效果2022/10/27

凍干草莓怎么做出來(lái)的？首先需要準(zhǔn)備一臺(tái)凍干機(jī)設(shè)備，如果大批量生產(chǎn)，則還需要凍干前后處理設(shè)備。整顆草莓凍干制作流程：挑選→去蒂→清洗→擺盤(pán)→真空冷凍干燥→包裝。如果做草莓凍干塊，在去蒂清洗后，分切小塊即...

食用菌凍干生產(chǎn)工藝與凍干技術(shù)具體流程2022/10/24

凍干技術(shù)作為食用菌生產(chǎn)過(guò)程中儲(chǔ)藏食用菌的重要手段已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食用菌工廠化生產(chǎn)之中。食用菌凍干技術(shù)與凍干生產(chǎn)工藝，主要流程如下：1.前處理工藝食用菌的前處理工藝指進(jìn)行原材料選擇、清洗、切片、漂燙、殺...