L-谷氨、酸为白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和、极易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。
L-谷氨、酸营养增补剂氨基酸原料增味剂

SC20113118100048

品牌: 华阳

含量：99.3% 

CAS:56-86-0

作用：营养添加剂，增味剂   

型号：食品级 包装：25公斤袋装（内衬聚乙烯袋） 性状：白色结晶性粉末

【产品名称】L-谷氨、酸

【产品分子式】C5H9NO4

【产品分子量】147.13

【产品英文】L-glutamic acid

【产品别名】L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸

【产品性状】

L-谷氨suan为白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和、极易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。

L-谷氨、酸营养增补剂氨基酸原料增味剂

【产品作用】

1、L-谷、氨酸在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) ?？捎米飨骸⑿返人尥分胁姿犸窘峋У姆乐辜?，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨、酸单钠盐（ MSG 俗称 “ 味精 " ）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时， MSG 全部解离，呈味强。广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 L-谷氨、酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。

L-谷氨、酸营养增补剂氨基酸原料增味剂

2、在工业方面： L －谷、氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢。容易失去氨基，与酮酸发生转移反应，能合成其它氨基酸。食用后有 96%L －谷氨、酸可被体内吸收，因此可作为营养增补剂 。

【产品贮存】L-谷氨、酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。