新西兰酪蛋白乳化剂营养增补剂酪蛋白用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体 。
添加量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ；强化面包 饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3%

酪蛋白   新西兰酪蛋白食用干酪素营养强化剂乳酪素食用酪蛋白恒天然干酪素  用牛奶制成的，蛋白含量90%，乳清15% 氨基酸3.5%左右 

 

品牌：新西兰恒天然    100元/公斤   25公斤/袋

产品描述   
    酪蛋白又称：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶。
    性状：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭 无味或有轻微香气和滋味。
 酪蛋白用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体   。

酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物培养基使用，利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽具有防止矿物质流失，尤其是其促进常量元素（Ca、Mg）与微量元素（Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se）高效吸收的功能特性使其具有“矿物质载体"的美誉，它可以和金属离子，特别是钙离子结合形成可溶性复合物，一方面有效避免了钙在小肠中性或微碱性环境中形成沉淀，另一方面还可在没有VD参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收，所以CPPs是促钙吸收因子之一，它的发现为补钙制品的研发提供了一种新方法。

新西兰酪蛋白乳化剂营养增补剂添加量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ；强化面包 饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3%
包 装：内有聚乙烯内膜的塑编袋或复合牛皮纸袋，净重25公斤   
新西兰酪蛋白乳化剂营养增补剂储 藏：储存于凉爽干燥的条件下，防止发霉、潮湿   
有 效  期：12个月 

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