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酸味劑-DL-蘋果酸

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參考價 20
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 食品級
  • 品牌
  • 廠商性質 經銷商
  • 所在地 鄭州市

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更新時間:2023-05-20 13:44:46瀏覽次數(shù):920

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產品簡介

供貨周期 現(xiàn)貨    
酸味劑-DL-蘋果酸 的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比,蘋果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20%)、產生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、 滯留時間更長。腐蝕破壞作用比較弱,相應的牙釉質磨損較小,不損害口腔與牙齒。蘋果酸是新一代的食品酸味劑,被生物界和營養(yǎng)界譽為“理想的食品酸味劑。

詳細介紹

DL-蘋果酸  20元/公斤 

標題:現(xiàn)貨供應食品級酸味劑DL-蘋果酸 酸度調節(jié)劑DL-蘋果酸

     含量:99%   

     作用:緩沖劑、調味劑、固化劑  酸度調節(jié)劑CAS:97-67-6

     CAS:6915-15-7

型號:食品級

包裝:25公斤每袋(內襯聚乙烯袋)

性狀:白色結晶性粉末

酸味劑-DL-蘋果酸用途:緩沖劑、調味劑、固化劑  酸度調節(jié)劑

DL-蘋果酸產品詳細介紹
【產品名稱】:DL-蘋果酸
【化學名稱】:2-羥基丁二酸
【CAS】:617-48-1
【化學分子式】:C4H6O5
【化學分子量】:134.09
【物理性狀】:白色結晶或結晶狀粉末,有較強的吸濕性,易溶于水、乙醇。
酸味劑-DL-蘋果酸應用

DL-蘋果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比,蘋果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20%)、產生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、 滯留時間更長。腐蝕破壞作用比較弱,相應的牙釉質磨損較小,不損害口腔與牙齒。蘋果酸是新一代的食品酸味劑,被生物界和營養(yǎng)界譽為“理想的食品酸味劑”。廣泛應用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中,已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑,是目前世界食品工業(yè)中用量大和發(fā)展前景好的有機酸之一。
  DL-蘋果酸用于清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風味。蘋 果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用,作為軟飲料的風味固定劑添加。由于它的酸味刺激效果優(yōu)于檸檬酸,近幾年來蘋果酸在食品工業(yè)上的應用已逐漸取代檸檬酸。當有一定量的果膠和糖時,酸是凝膠形成的關鍵條件。蘋果酸可以使果膠產生凝膠作用,因此可以用來制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。
  DL-蘋果酸中含有天然的潤膚成分,能夠很容易地溶解粘結在干燥鱗片狀死細胞之間的“膠粘物”,從而可以清除皮膚表面皺紋,使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性,因此在化妝品配方中備受青睞。
  DL-蘋果酸可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋果酸生產的聚酯和醇酸樹脂是一類具有特殊用途的塑料。蘋果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。

產品詳細信息

【產品含量(以C4H6O5計)】:99.0~100.5%
【富馬酸含量】:≤1.00%
【馬來酸含量】:≤0.05%
【重金屬(以Pb計)含量】:≤10ppm
【砷(As)含量】:≤2ppm
【灼燒殘渣】:≤0.10%
【水不溶物】:≤0.10%
【比旋光度[α]20】: -0.10~+0.10°
【熔程】:127~132℃
【包裝】:25kg/紙袋
【貯存】:避光、密閉、干燥陰涼處貯存。保質期2年

  

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