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查看更多+餅干里還能加二維碼?保障食品安全的新思路
2022年10月19日 13:45:07
來源:化工儀器網(wǎng) 作者:小王 點擊量:5422

要是放在十幾年前,提到二維碼這個詞,或許大家還會感覺陌生,但如今,二維碼早就成為了我們生活中重要的一種工具,為我們帶來便利的同時,也改變了我們的生活方式。甚至,二維碼的應用領域還在不斷擴大,例如食品包裝。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】要是放在十幾年前,提到二維碼這個詞,或許大家還會感覺陌生,但如今,二維碼早就成為了我們生活中重要的一種工具,為我們帶來便利的同時,也改變了我們的生活方式。甚至,二維碼的應用領域還在不斷擴大,例如食品包裝。
如今越來越多的食品開始嘗試在包裝上增加二維碼,以此來方便用戶更直接地查詢產(chǎn)品信息,但是這么做還是有一個小問題,那就是需要給產(chǎn)品包裝增加額外的紙質標簽。那么有沒有可能避免這個問題呢?最近,日本大阪大學的研究團隊給出一個方案,他們在不影響食品外形和味道的前提下,將二維碼“加入”到了餅干內,讓餅干“自帶”二維碼出場。
據(jù)悉,這種帶有二維碼的餅干是團隊通過3D打印制作的,平常狀態(tài)下表面平整,但是主要從背面用光線照明,餅干內部的二維碼便會在餅干正面出現(xiàn),食客只要掃描這個二維碼,便可以快速便捷的查詢到餅干的配料表、營養(yǎng)成分等信息。
不過,也正像許多人想的那樣,從目前的技術來說,這種生產(chǎn)方式成本高,產(chǎn)能低,甚至只能使用在一些相對較薄、有點半透明的食材,完全談不上是實用的技術。但是這項技術卻為保障食品安全提供了新思路。
如今各個領域都在嘗試數(shù)字化發(fā)展,物聯(lián)網(wǎng)技術的普及也在刺激著食品數(shù)字化轉型。但在過去,食品的可追溯性和安全性發(fā)展,依舊是停留在包裝層面,并沒有去考慮過直接從食品本身去發(fā)展。而3D打印方法盡管普及型存在一些問題,但是卻開闊了一種直接賦予食品數(shù)字化溯源能力的思路。而更重要的是,在食品溯源之于,或許這項技術還可以賦予食品全新的發(fā)展方向。
結語:時至今日,越來越多過去的新技術已經(jīng)趨于成熟,有的在我們生活中已經(jīng)開始被廣泛應用起來。在這個大背景下,技術如何更好地運用是科研團隊一直在思考的問題。而在食品領域,也有越來越多的技術開始被嘗試使用,或許在不遠的將來,食品行業(yè)會誕生更多令人興奮的技術,徹底改變我們的生活。
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