食品冷冻干燥机的工作流程主要包括以下三个阶段：
预冻阶段：将待干燥的物料在低温下进行预冻处理，使其内部的水分结冰，形成稳定的固体冰晶。这一步骤是后续升华过程的基础，有助于确保物料在干燥过程中保持其形态和营养成分。
升华阶段：在真空环境下，通过加热使物料中的冰晶直接升华成水蒸气，从而去除物料中的水分。这一过程中，温度和压力需要控制在一定范围内，以确保升华过程的顺利进行。
解析干燥阶段(有时也称为后处理阶段)：在升华干燥结束后，进一步去除物料中残留的水分，以达到所需的干燥程度。这一阶段通常通过继续加热和保持真空环境来实现。
食品冷冻干燥机优势：
最大限度地保留了食品中的营养成分、色、香、味和形态。
显著降低了微生物的生长环境，延长了食品的保质期。
冻干食品具有体积小、重量轻的特点，便于储存和运输。
改善了食品的口感和质地，提高了产品的质量和稳定性。
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