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藥用級倍他環糊精用途 2020藥典備案
倍他環糊精可用作藥物載體、食品增稠劑、抗氧化劑、溶劑、表面活性劑。
.藥物載體
倍他環糊精具有親水性分子結構，能夠包合藥物分子形成穩定的復合物，從而提高藥物穩定性并減緩其降解。通過減少藥物與空氣、光線等外界因素的接觸，達到延長藥物有效期的目的。
2.食品增稠劑
倍他環糊精是一種非離子型多糖類物質，在水中溶解后可形成具有一定黏度的溶液，用作食品增稠劑。利用其高黏度特性來改善食品質感和外觀。例如，在冰淇淋中加入適量倍他環糊精可使產品更加滑潤。
3.抗氧化劑
倍他環糊精能吸附氧氣，降低食品中氧化還原反應速率，起到一定的抗氧化效果。可用于防止食品因氧化而變質，如在烘焙食品中添加少量倍他環糊精以保持色澤和口感。
4.溶劑
倍他環糊精可以作為多種有機化合物的良好溶劑，與其極性基團有關。利用其作為溶劑有助于提高某些化學反應的效率或改善某些材料的加工性能。
5.表面活性劑
倍他環糊精分子兩端分別具有疏水性和親水性基團，使其具備表面活性特征。因此，它可以用于制備穩定泡沫或乳液，并可用作洗滌劑中的成分。
本品為環狀糊精葡萄糖基轉移酶作用于淀粉而生成的7個葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵結合的環狀低聚糖。按干燥品計算，含(C6H10O5)7應為98.0%～102.0%。
【性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末。
本品在水中略溶，在甲醇、乙醇或丙酮中幾乎不溶。
比旋度取 本品，精密稱定，加水使溶解并定量稀釋制成每1ml中約含10mg的溶液，依法測定（通則0621），比旋度為+160°至+164°。
【鑒別】（1）取本品約0.2g，加碘試液2ml，在水浴中加熱使溶解，放冷，產生黃褐色沉淀。
（2）在含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。
（3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致（通則0402）
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