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肉制品水分活度概念：水分活度對肉制品的保藏具有重要影響。肉制品的保存性與微生物的生長繁殖密切相關(guān)。新鮮肉中水分活度大多在0.98以上，各種微生物生長繁殖旺盛。水分活度為0.90是，不分析均受到抑制，當(dāng)水分活度降到0.80~0.85時，部分適應(yīng)能力強的霉菌還【詳細】

水分活度對腌肉制品保藏的影響：熏煮香腸火腿制品的基本生產(chǎn)流程包括：選料→修整→配料→腌制→熏烤→蒸煮→冷卻→包裝。而其他的肉制品包括腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、發(fā)酵肉制品等也均經(jīng)過選料、配料、腌制、包裝幾個相同的過程。而其中腌制、【詳細】

水分活度與食品保質(zhì)期的關(guān)系:食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù)，對食品的色香味、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都要求一定的活度值，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其【詳細】

調(diào)味醬生產(chǎn)中水分活度（aw）的作用：食品的敗壞常是因酶和微生物的活動引起的,如何加以控制產(chǎn)品的質(zhì)量,卻是食品行業(yè)中必須遇到的一個重要問題。正由于此,食品的保藏技術(shù)遂得以在長期生產(chǎn)實踐中不斷改進和創(chuàng)新。按食品的保藏原理分,食品的保藏技術(shù)中調(diào)味醬生產(chǎn)【詳細】

源于烘焙食品、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥等質(zhì)量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求。近日，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布《水分活度檢測儀》檢定規(guī)程征求意見稿，并面向的計量技術(shù)機構(gòu)、科研院所以及相關(guān)的業(yè)內(nèi)企業(yè)公開征求意見。《水分活度檢測儀》檢定規(guī)程征求意見稿正式發(fā)【詳細】

水份活度主要反映物料平衡狀態(tài)下的水分狀態(tài)。由于水分活度影響生物制品的營養(yǎng)、風(fēng)味、色澤、質(zhì)構(gòu)、流變特性及微生物生長。水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業(yè)檢驗的重要指標。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織藥物和食品委員會、U.S食品和藥【詳細】

摘要：源于烘焙食品、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥等質(zhì)量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求。近日，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布《水分活度儀》檢定規(guī)程征求意見稿，并面向的計量技術(shù)機構(gòu)、科研院所以及相關(guān)的業(yè)內(nèi)企業(yè)公開征求意見。《水分活度儀》檢定規(guī)程征求意見稿正式發(fā)布【詳細】

烘干法測注水肉水分怎么用？在肉類行業(yè)，肉類水分含量的檢測一直都是重中之重，光靠肉眼是辨別不出注水肉的，目前市場上檢測肉類水分含量的方法有很多，但是大多數(shù)方法的測量結(jié)果的誤差都比較大。由于不法商販的“注水”技術(shù)“愈發(fā)”，檢測數(shù)據(jù)的準確性就變得【詳細】

鹵素肉類水分快速測試儀工作原理是什么？深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設(shè)計的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測政府采購配套產(chǎn)品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精【詳細】

冠亞肉類水分快速檢測儀操作說明書：1.接通電源并打開開關(guān)，設(shè)定干燥加熱溫度，加熱時間為自動，結(jié)果表示方式為0－100%。2.打開樣品室罩，取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上，并回零。3.取出樣品盤，將樣品均勻鋪于盤上，再放回樣品室。4.蓋上樣品室【詳細】

給活牛注水，之后這些牛被送到屠宰場屠宰，屠宰場和執(zhí)法者在抽檢過程中沒有發(fā)現(xiàn)注水肉。近年來，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動脈管注水，【詳細】

很多客戶喜歡問：肉類水分測定儀能否準確檢測出肉類水份？在這里，我為大家解釋一下這個問題：在注水肉檢測領(lǐng)域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決，深圳冠亞水分儀研發(fā)中心針對這一現(xiàn)狀，研發(fā)了一款烘干法結(jié)構(gòu)的SFY-30R肉類水分快速測定儀，可短【詳細】

為什么檢測水分？隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動脈管注水，以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等等惡劣手段，生產(chǎn)出大量“注水肉”，欺騙【詳細】

SFY-30R肉類水分快速檢測儀原理：深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設(shè)計的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測政府采購配套產(chǎn)品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能【詳細】

水分含量是豬肉品質(zhì)的重要指標之一。目前豬肉的水分問題形勢非常嚴峻，問題豬肉層出不窮，尤其是注水豬肉，已經(jīng)在市場上愈演愈烈，屢禁不止，除了不法商販的造假手段越來越高，現(xiàn)行的一些檢測手段也不能滿足監(jiān)測部門的要求，自從肉類水分測定儀的出現(xiàn)，注水肉【詳細】

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮【詳細】

深圳冠亞牌SFY-30R肉類水份檢測儀原理：《冠亞牌》SFY-30R肉類水份檢測儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補償及自動控制等功能,采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代紅外線快速水分測定儀器。引進進口自動稱重顯示系統(tǒng)，人性【詳細】

產(chǎn)品介紹：深圳市冠亞水分儀科技有限公司技術(shù)研發(fā)總工表示，SFY-30R肉類水分測定儀解決了注水肉檢測領(lǐng)域關(guān)于測量準確性和測量速度之間的矛盾,該儀器采用熱解重量原理設(shè)計的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)【詳細】

肉類水分執(zhí)行標準：注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，為廣大用戶的食品安全帶來了安全隱患，深圳冠亞水分儀廠家，針對此問題，研發(fā)的SFY-30R肉類快速水分測定儀(該型號為畜禽肉水分檢測（GB18394-2001畜禽肉水分*政府采購配套產(chǎn)品)，能夠快速準確【詳細】

肉類水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細菌霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽【詳細】