化工仪器网
产品简介
乳化剂-单硬脂酸甘油酯 单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;及膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
详细介绍
单硬脂酸甘油酯 （单甘酯） 14元 CAS: 123-94-4
作用：乳化剂
单硬脂酸甘油酯价格，单硬脂酸甘油酯作用，单硬脂酸甘油酯生产厂家，单硬脂酸甘油酯CAS，单硬脂酸甘油酯报价，供应单硬脂酸甘油酯，单硬脂酸甘油酯用途，单硬脂酸甘油酯使用说明
型号：食品级
包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
形状：淡黄色至白色粉末
【产品名称】单硬脂酸甘油酯
【英文名称】Glyceryl Monostearate
【产品别名】单甘油酯
【产品分子式】C21H42O4
【产品分子量】358.57
乳化剂-单硬脂酸甘油酯【产品性状】
单硬脂酸甘油酯为淡黄色至白色粉末，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。
乳化剂-单硬脂酸甘油酯【产品用途】
单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;及膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
【产品用量】
单硬脂酸甘油酯可在各类食品中按生产需要适量使用。
1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。
2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。
4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉?；箍捎糜谌榛憔凶魑榷痢?
5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。
6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。
7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。
【产品包装】单硬脂酸甘油酯内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】单硬脂酸甘油酯贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
郑州超凡化工有限公司，欢迎新老客户致电洽谈！