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詳細(xì)摘要：營養(yǎng)增補(bǔ)劑低聚木糖的甜度約為蔗糖的40%，比蔗糖和葡萄糖低，與麥芽糖相差不多；低聚木糖比其它功能性低聚糖既有更強(qiáng)的耐酸、耐熱性，被廣泛應(yīng)用于焙烤食品中。低聚木糖添加到蛋糕中，經(jīng)打漿、烘烤等可制得質(zhì)地柔韌、富有彈性、香味濃郁、組織細(xì)膩多孔的蛋糕

詳細(xì)摘要：乳化劑辛烯基琥珀酸淀粉鈉國民改性淀粉能調(diào)節(jié)乳液的粘度、降低表面張力，既可與淀粉形成穩(wěn)定的體系、防止淀粉老化和硬結(jié)，又可預(yù)防蛋白質(zhì)凝聚和冷、熱引起的變性。

詳細(xì)摘要：鄭州超凡水溶性膳食纖維增稠劑抗性糊精的水溶液黏度低，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微?。剐院蜔帷⒛退?、耐冷凍。在面包、饅頭、米飯和面條中添加不同種類的膳食纖維, 可以增加和改善面包色澤, 添加量為面粉的3% ~ 6% 的膳食纖維可使面

詳細(xì)摘要：增稠劑-明膠價格
明膠為白色、淡黃色或黃色透明或半透明有光澤脆性薄片或粉粒。幾乎無臭無味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨脹軟化，溶于熱水，冷后成凝膠，

詳細(xì)摘要：增稠劑-魔芋粉價格
-魔芋粉白色或奶油淡棕黃色粉末。可分散于pH值為4.0--7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不溶解的熱穩(wěn)定凝膠。淡黃至褐色粉末?；緹o臭、無味。其水溶液

詳細(xì)摘要：增稠劑-普魯蘭多糖 普魯蘭多糖作用：增稠劑、品質(zhì)改良劑,甜味劑，營養(yǎng)添加劑
在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量．如魚糕能增味提質(zhì)；制豆腐時添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡化工藝；醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食

詳細(xì)摘要：食品添加劑-增稠劑-殼聚糖
【產(chǎn)品功能】
殼聚糖具有良好的吸濕、保濕、調(diào)理、抑菌等功能；適用于潤膚霜、淋浴露、洗面奶、摩絲、高檔膏霜、乳液、膠體等；有效的彌補(bǔ)了一般殼聚糖的缺陷

詳細(xì)摘要：食品添加劑-增稠劑-明膠
【產(chǎn)品性狀】
明膠為白色、淡黃色或黃色透明或半透明有光澤脆性薄片或粉粒。幾乎無臭無味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨脹軟化，溶于熱水，冷后成凝膠。

詳細(xì)摘要：食品添加劑-增稠劑-普魯蘭多糖【產(chǎn)品性狀】普魯蘭多糖為白色至微黃色粉末，普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng)，并且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性。（1）普魯蘭多糖行業(yè)的填充料和粘結(jié)成形劑。（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。（

詳細(xì)摘要：增稠劑-瓜爾豆膠
瓜爾豆膠微黃色粉末【產(chǎn)品用途】
瓜爾豆膠1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶等當(dāng)中，單獨(dú)使用或與其它水溶性膠體，淀粉、CMC、

詳細(xì)摘要：增稠劑-黃原膠【產(chǎn)品性狀】黃原膠為白色至微黃色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等。：穩(wěn)定劑 增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強(qiáng)劑

詳細(xì)摘要：車前籽膠-增稠劑
車前籽膠為白色或淡黃色褐色粉末，略有特殊氣味。水溶液為高粘度，可成絲性透明溶液，當(dāng)將水溶液加熱至90℃時，形成有粘彈性的凝膠。持水能力較弱，易干燥。主要用于冰淇淋，巧克力 ，遇水后先膨脹，在逐步水化，如水化時間或速度不夠

詳細(xì)摘要：β-環(huán)狀糊精-增稠劑
β-環(huán)狀糊精食品增稠劑，穩(wěn)定劑，生素、香料等包埋劑（微膠囊用劑），加工助劑；穩(wěn)定劑

詳細(xì)摘要：增稠劑-皂莢糖膠
皂莢糖膠為多糖類聚合體，主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖（1:4）等。理化性質(zhì)：乳白色粉末，皂莢糖膠較易溶于冷水，不溶于乙醇、。來源與制法： 用皂角子經(jīng)過篩選、水洗、脫脂、改性、均質(zhì)等工藝完成制取。

詳細(xì)摘要：增稠劑-褐藻膠
褐藻膠食品、紡織、橡膠、醫(yī)藥等工業(yè)的助劑。在速凍食品中：褐藻膠為親水性的分子，具有較強(qiáng)的水合性、粘結(jié)性，使餡心水分難以生成冰結(jié)晶。作為冰淇淋、雪糕等冷飲食品的增稠劑和穩(wěn)定劑，能夠增加其口感、風(fēng)味。用于掛面的生產(chǎn)，馬鈴薯粉

詳細(xì)摘要：增稠劑-黃芪膠
黃芪膠含高分子量多糖類為主，由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基團(tuán)的酸性多糖類組成。另含果膠、可溶膠、纖維素、淀粉（約2%）、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。

詳細(xì)摘要：增稠劑-黃蓍膠
1.制 藥-----用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生素等的乳化穩(wěn)定劑。制藥粘著劑；不2.溶性粒子的懸浮穩(wěn)定劑；懸浮穩(wěn)定劑（用量：0.2％）。

3.化妝品----高級化妝品的油水穩(wěn)定體系，如發(fā)乳、面露等（0.4-0.8%）

詳細(xì)摘要：增稠劑-羧甲基纖維素鈣為白色結(jié)晶性粉末。無臭。幾乎不溶于水。吸水則膨潤數(shù)倍。對熱、光、空氣、微生物等都很穩(wěn)定。為改善味感，常加工成200目以下的細(xì)粉。酸性時結(jié)合性弱，堿性時結(jié)合性強(qiáng)，失去潰散性。1g／20mL的水中懸浮液的pH值為4.5～6.0。

詳細(xì)摘要：增稠劑-阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1％ ～1.5％。醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化增稠劑等，其用量為0.2％ ～ 0.5％面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.

詳細(xì)摘要：增稠劑-微粉硅膠
微粉硅膠由于微粉硅膠具有粒度小、孔容大、表面活性強(qiáng)的特點(diǎn)，從而在啤酒、食用油生產(chǎn)過程中做穩(wěn)定劑過濾劑，涂料油化生產(chǎn)過程中做消光劑，塑料薄膜生產(chǎn)中做開口劑，日用化工生產(chǎn)中做高級填充劑，制藥行業(yè)做助流劑等。