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技術(shù)文章

表面增強(qiáng)拉曼光譜法定量檢測(cè)食品中香豆素

閱讀:2629          發(fā)布時(shí)間:2018-8-5

建立了食品中香豆素的表面增強(qiáng)拉曼光譜定量分析法。以粒徑約為55 nm 的金納米粒子為拉曼活性基底,以pH= 5. 0 HCl-KCl 溶液為溶劑,釆用便攜式拉曼儀進(jìn)行分析。通過(guò)實(shí)驗(yàn)優(yōu)化得到測(cè)定條件( 金納米溶膠濃縮倍數(shù)為50 倍,激光照射時(shí)間為5 s,金納米溶膠與溶液的混合比例為1∶ 1) ,建立食品中游離香豆素直接檢測(cè)方法,方法在1. 0 ~ 100. 0 mg /L 的濃度范圍內(nèi)具有良好的線(xiàn)性,檢出限為0. 91 mg /L。將建立的分析方法用于蔬果、糖果、糕點(diǎn)等實(shí)際樣品中香豆素的檢測(cè)( 樣品前處理過(guò)程: 稱(chēng)取10 g 樣品于燒杯中,加入50 mL 溶劑,超聲提取0. 5 h 后,定容至100 mL,搖勻后過(guò)濾,取10 mL 定容至100 mL,搖勻得到樣品處理液) ,香豆素含量在0. 61 ~ 5. 52 g /kg 之間; 樣品的加標(biāo)回收率為75. 12% ~ 103. 2%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0. 6% ~14%。結(jié)果表明,本方法快速準(zhǔn)確、操作簡(jiǎn)單,可用于水果、糖果、糕點(diǎn)中香豆素的快速檢測(cè)。

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