上海儀電科學(xué)儀器股份有限公司
便攜式重金屬離子分析儀在糧食重金屬檢測(cè)中的應(yīng)用
檢測(cè)樣品:糧食
檢測(cè)項(xiàng)目:重金屬
方案概述:糧食重金屬污染可能來(lái)源于糧食生產(chǎn)、加工制作過(guò)程。那么如何快速測(cè)定糧食中重金屬的含量,助力中國(guó)好糧油和食品安全呢?
目前重金屬的測(cè)定方法有多種,例如石墨爐原子吸收光譜法,電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和陽(yáng)極溶出伏安法等。
一、糧食重金屬安全
2020年04月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告,指出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),微生物污染、重金屬污染超標(biāo)—韭菜中的鎘(以Cd計(jì)),各地加大市場(chǎng)監(jiān)督力度,如食品溯源、食品快檢等;
同月,云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣銷毀一批來(lái)自湖南益陽(yáng)的重金屬超標(biāo)大米。湖南省益陽(yáng)市通過(guò)調(diào)查核實(shí)相關(guān)情況,決定對(duì)7家涉事企業(yè)予以立|案調(diào)查。
糧食重金屬污染可能來(lái)源于糧食生產(chǎn)、加工制作過(guò)程。那么如何快速測(cè)定糧食中重金屬的含量,助力中國(guó)好糧油和食品安全呢?
二、重金屬的測(cè)定方法
目前重金屬的測(cè)定方法有多種,例如石墨爐原子吸收光譜法,電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和陽(yáng)極溶出伏安法等。
上述前二種儀器所用機(jī)器尺寸相對(duì)較大,儀器昂貴,對(duì)實(shí)驗(yàn)室測(cè)試過(guò)程人員要求高;而基于陽(yáng)極溶出伏安法的儀器價(jià)格相對(duì)便宜很多、主機(jī)體積小巧,操作簡(jiǎn)便,方法檢測(cè)限可達(dá)ppb級(jí)別。
陽(yáng)極溶出伏安法是將恒電位電解富集與伏安法測(cè)定相結(jié)合的一種分析方法。其記錄電壓、電流曲線,峰面積與含量呈線性關(guān)系,進(jìn)行定量分析。
三、使用SJB-801便攜式重金屬離子分析儀測(cè)定食品中重金屬含量
(1)儀器:SJB-801便攜式重金屬離子分析儀、及其他樣品前處理制備儀器
(2)電極:玻碳工作電極、參比電極、對(duì)電極。
(3)試劑:超純水、酸溶液、標(biāo)準(zhǔn)溶液、電解液、還原劑等
(4)樣品
(5)測(cè)定流程如下:
……
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