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前言：

黃曲霉毒素M族是一類由黃曲霉（Aspergillus flavus）和黃稈孢（Aspergillus parasiticus）真菌產生的毒素，黃曲霉毒素M族包括多種互為異構體的毒素，其中最常見的是黃曲霉毒素M1（aflatoxin M1），它是在動物體內經過代謝后形成的衍生物，是一種非常強的致癌物質，長期攝入可能導致肝臟損傷、肝癌等健康問題。黃曲霉毒素M1主要存在于牛奶及其制品中，因為受污染的飼料中也可能含有黃曲霉毒素，導致牛奶中出現殘留物質。因此，在食品安全方面需要加強監管和控制，以避免人們因攝入受污染的食品而受到危害。

GB 5009.24-2016第二法中規定了液相色譜法對黃曲霉毒素M族的測定條件，通常來說M族測定的難點在于低濃度點的檢測靈敏度及重復性較差，所以對于儀器本身的要求就會變得很高，本文采用了SCION LC6000 6440超高靈敏度熒光檢測器，采用先進的光路設計，結合小體積流通池和單色器可變狹縫，提供了超高的靈敏度（水拉曼峰S/N≥3000），M1、M2檢出限可達0.03、0.01ng/mL。

結論：

本文使用賽里安超高靈敏度熒光檢測系統快速分析M族黃曲霉毒素，該方法配置合理、線性良好、分離效果好、靈敏度高，可以滿足并優于國家標準GB5009.24-2016食品中黃曲霉毒素M族的測定要求。

• 黃曲霉毒素檢測液相色譜

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