島津企業(yè)管理（中國）有限公司
LC-MS/MS法測定食品中泛酸的含量
檢測樣品：食品
檢測項目：測定食品中泛酸的含量
方案概述：本文利用島津三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀，建立了食品中泛酸含量的快速分析檢測方法。該方法操作簡捷、靈敏度高、分析速度快，滿足固體和液體食品中泛酸物質(zhì)的定性定量分析。
摘要:本文利用島津三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀，建立了食品中泛酸含量的快速分析檢測方法。該方法可以在10min內(nèi)完成樣品的分析檢測，目標(biāo)物和其他組分的色譜峰分離效果良好，在5~1000 ng/mL的濃度范圍內(nèi)建立校準(zhǔn)曲線，線性關(guān)系良好;不同濃度的樣品綜合加標(biāo)回收率在90.119%~106.58%之間。泛酸物質(zhì)的LOD為0.010ng/mL，L0Q為0.033 ng/mL，滿足2021年由國家衛(wèi)健委和國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中泛酸的測定》審議稿（第一法〉的要求。該方法操作簡捷、靈敏度高、分析速度快，滿足固體和液體食品中泛酸物質(zhì)的定性定量分析。
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