機(jī)械過濾（砂濾）：原水從原水箱通過原水泵輸送至砂濾器。砂濾器內(nèi)部填充著不同粒徑的石英砂，水流自上而下經(jīng)過砂層時，水中的懸浮物、膠體、大顆粒泥沙等雜質(zhì)被石英砂截留，初步降低水的濁度，為后續(xù)處理工序減輕負(fù)擔(dān)，防止這些雜質(zhì)對后續(xù)精密設(shè)備造成堵塞和損壞。

活性炭過濾：經(jīng)過砂濾后的水進(jìn)入活性炭過濾器?；钚蕴烤哂胸S富的孔隙結(jié)構(gòu)，能夠吸附水中的余氯、有機(jī)物、部分重金屬離子以及異味物質(zhì)。余氯的去除至關(guān)重要，因為它具有強氧化性，會對反滲透膜等后續(xù)處理單元造成損害；有機(jī)物的吸附則有助于減少微生物滋生的營養(yǎng)源，提高水質(zhì)的穩(wěn)定性和純度，改善水的口感和色澤，使其更符合食品加工用水的要求。

軟化處理：軟化器采用離子交換樹脂，將水中的鈣、鎂等硬度離子置換出來，降低水的硬度。硬度過高的水在加熱或蒸發(fā)過程中容易產(chǎn)生水垢，不僅會降低熱傳遞效率，增加能源消耗，還可能在罐頭加工設(shè)備的管道和容器表面結(jié)垢，影響設(shè)備的正常運行和產(chǎn)品質(zhì)量，因此軟化處理是保證生產(chǎn)過程順利進(jìn)行和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。

殺菌消毒：反滲透產(chǎn)水可能含有少量微生物，為確保水質(zhì)符合食品加工的無菌要求，通常采用紫外線殺菌器或臭氧發(fā)生器進(jìn)行殺菌處理。紫外線殺菌利用特定波長的紫外線照射，破壞微生物的 DNA 結(jié)構(gòu)，使其失去繁殖和生存能力；臭氧則具有強氧化性，能夠殺滅細(xì)菌、病毒和芽孢等各類微生物，同時還能氧化分解水中殘留的少量有機(jī)物，進(jìn)一步提高水質(zhì)的安全性和穩(wěn)定性，保證罐頭食品在生產(chǎn)過程中不受微生物污染。

終端過濾：經(jīng)過殺菌處理后的水再通過 0.22 微米或更小孔徑的終端過濾器，進(jìn)一步去除可能殘留的細(xì)菌、微粒等雜質(zhì)，確保進(jìn)入罐頭加工生產(chǎn)線的水達(dá)到超純水標(biāo)準(zhǔn)，滿足罐頭生產(chǎn)過程中對水質(zhì)的嚴(yán)格要求，如罐頭原料的清洗、蒸煮、冷卻以及配料的調(diào)配等環(huán)節(jié)，保障罐頭產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。