ST-HP609 肌肉嫩度测定仪
参考价 | ¥ 19800 |
订货量 | ≥1件 |
- 公司名称 山东三体仪器有限公司
- 品牌 三体宏科
- 型号 ST-HP609
- 产地
- 厂商性质 生产厂家
- 更新时间 2025/7/18 14:23:46
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食品安全检测仪 农药残留检测仪 ATP荧光检测仪 兽药残留检测仪 食品重金属检测仪 瘦肉精检测仪 抗生素检测仪 动物疫病诊断仪 食用油品质检测仪 拉曼检测仪 蜂蜜检测仪 MBS
产地类别 | 国产 | 功能类型 | 多功能(多种项目检测) |
---|---|---|---|
价格区间 | 0-1万 | 适用范围 | 多种样品通用型 |
应用领域 | 综合 |
肌肉嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度??煽焖俨舛∪饽鄱?,还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定,对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值(力的值)作为肉样嫩度值。
嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标,其反应了肉中各种蛋白质的结构特性,肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。
肌肉嫩度测定仪特点:
1、采用芯片控制,高精度测力传感器,精度高。
2、采用高性能电机,滚珠丝杆传动,保证该仪器传动。
3、大触摸屏中文显示,友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便,具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。
4、肌肉或食品的标准取样器(¢12.7mm)随机配套供应。适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范围内的所有固体食品。
5、单位选择多样性,用户可根据需要在单位N与kg之间切换。
测量范围:(0~250)N或(0~25)kgf
分辨力:0.01N
示值准确度:<±1%,
剪切速度:1mm/s(0-1.3)mm/s可调
圆形钻孔取样器(直径1.27cm)
刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口内角度60°
内三角切口的高度≥35mm
砧床口宽4.0mm±0.2mm
电压:220V 50Hz
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