主要的菜单项：

-          清洗  清洗测量管道。当测量间隔大于5min时，会自动进行清洗

-          测量  此项开始测量

-          校零 

-          A校正 用预先设定的A值进行校正

-          B校正 用预先设定的B值进行校正

仪器测试原理图

1． 蓝盒

   蓝盒是进行光学测量的部件。所有不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。

2． 红盒

   红盒是进行热学测量的部件。通过不同的温度可以测得脂肪含量以及SNF （脱脂干物质）的含量。

3． 程序分析

   zui后通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。

4． 测量条件

-- 样品必须是*牛奶。发酵类奶制品如酸奶，乳清，奶酪与*牛奶有较大区别，无法获得理想结果。

-- 牛奶中不含添加剂。面粉，酸性物质，有色物质，盐，防腐剂会影响测量结果。

-- 样品无需均一，但不能太厚/过多奶油，呈酸性或凝乳状。

仪器配置清单

1． 主机 （包含进样泵，补给泵和淋洗泵）

2． 热敏打印机 以及打印纸1卷

3． 5L的容器罐2个 ，用以放置纯水与洗涤剂

4． 250ml 牛奶校准液

5． 500ml 清洗液