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QM100高通量組織研磨儀研磨魚肉組織的試驗方法
QM100高通量組織研磨儀研磨魚肉組織的試驗方法
1）時間：2015/5/12 2）樣品：新鮮鯽魚1條 3）儀器：主機，QM100高通量組織研磨儀五洲鼎創(chuàng)（北京）科技有限公司50ml不銹鋼研磨罐1對；QM100高通量組織研磨儀研磨魚肉組織的試驗方法 | |
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4）步驟： a.在鯽魚背部取2塊魚肉，每塊5克左右（不含魚鱗）； b.用剪刀分別將2塊魚肉剪碎，分別放入2個研磨罐，同時每罐再放入2顆直徑15mm研磨鋼珠，然后分別旋緊研磨罐，將罐固定在研磨儀的搖臂中。 c.將QM100高通量組織研磨儀研磨頻率設為1800rpm，研磨時間設為3-4分鐘，然后啟動研磨儀。 d.研磨停止后，拿出研磨罐，旋開罐蓋，取出研磨好的魚肉樣品。 | |
QM100高通量組織研磨儀研磨魚肉組織試驗方法的操作步驟與研磨效果演示：
| 圖1. 從背部取取魚肉，剪成兩小塊 |
| 圖2. 剪碎的魚肉分別放入研磨罐內，每個研磨罐內放入2顆15mm研磨鋼珠 |
| 圖3. 1800rpm條件下研磨3分鐘 |
| 圖4. 研磨結果為很細的魚肉泥 |
5.結果：
研磨后的魚肉成泥漿狀，均勻細致，不含成塊的魚肉組織。說明用磨魚肉組織效果良好。
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