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肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀

在肉類食品安全檢測(cè)領(lǐng)域，肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀以其高效、精準(zhǔn)的特性，成為保障消費(fèi)者健康的重要工具。

揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）是動(dòng)物性食品在腐敗過(guò)程中，由于酶和細(xì)菌的作用，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨及胺類等堿性含氮物質(zhì)的總和。其含量高低直接反映了肉類的新鮮程度，是衡量肉類品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀，正是基于這一科學(xué)原理，通過(guò)特定的化學(xué)反應(yīng)和物理測(cè)量方法，如酸堿滴定法或比色法，將樣品中的TVB-N轉(zhuǎn)化為可量化的信號(hào)，從而精確測(cè)定其含量。

該速測(cè)儀具備多重優(yōu)勢(shì)。它采用高靈敏度傳感器與先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)，能夠快速完成檢測(cè)，單次檢測(cè)耗時(shí)短，大幅提升檢測(cè)效率，非常適合現(xiàn)場(chǎng)快速篩查。同時(shí)，儀器設(shè)計(jì)人性化，內(nèi)置智能控制系統(tǒng)，支持自動(dòng)進(jìn)樣、分析與結(jié)果輸出，操作人員僅需簡(jiǎn)單設(shè)置參數(shù)，即可自動(dòng)完成檢測(cè)，并實(shí)時(shí)顯示結(jié)果，降低了操作門檻。

此外，肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀還具備多通道檢測(cè)能力，可同時(shí)處理多個(gè)樣品，提高檢測(cè)通量。其檢測(cè)精度高，誤差控制在極小范圍內(nèi)，確保了測(cè)量結(jié)果的可靠性。儀器還配備了數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、無(wú)線傳輸及打印功能，方便檢測(cè)人員記錄與分享數(shù)據(jù)，支持與“食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫(kù)的對(duì)接，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)上傳與分析。

無(wú)論是食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督部門，肉制品揮發(fā)性鹽基氮速測(cè)儀都以其卓-越的性能，為肉類食品安全保駕護(hù)航。