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檢測藥殘需要什么儀器設(shè)備

農(nóng)藥殘留是食品安全的重要隱患，檢測藥殘需要專業(yè)的儀器設(shè)備，其中農(nóng)藥殘留檢測儀是核心工具。

農(nóng)藥殘留檢測儀基于酶抑制原理和光電比色法研制。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥會抑制膽堿酯酶的正常功能，其抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)。酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生黃色物質(zhì)，通過分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，從而判斷樣品中是否含有這兩類農(nóng)藥殘留。

這類檢測儀具有諸多優(yōu)勢。它體積小、重量輕，部分新型號自帶電源，方便在戶外或無電源條件下操作；價格相對便宜，能輕松配齊實(shí)驗所需試劑和玻璃儀器；對操作人員技術(shù)要求不高，操作簡單。一次可檢測9 - 12個樣品，能快速得出結(jié)果。

其應(yīng)用范圍廣泛，可應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等多個部門，對蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒進(jìn)行檢測。

此外，全自動農(nóng)殘檢測儀也是重要設(shè)備，它配備高靈敏度傳感器和智能分析軟件，支持12通道同步檢測，適用于基層監(jiān)管、農(nóng)貿(mào)市場及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的快速篩查。還有集成了光譜分析、色譜分析、質(zhì)譜分析等多種技術(shù)的食品安全檢測儀，可同時檢測食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、添加劑及微生物等50余種有害物質(zhì)。這些儀器設(shè)備共同為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了有力支持。