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葡萄糖（Glucose）是自然界中分布最為廣泛的己醛糖。依據(jù)其分子中碳原子的數(shù)量，葡萄糖被歸類為己糖；而從官能團的角度分類，葡萄糖則屬于五羥基己醛，兼具多元醇和醛的化學(xué)特性。作為生物體新陳代謝中重要的營養(yǎng)物質(zhì)，葡萄糖更是維持正常生命活動的主要能量來源之一。
葡萄糖的合成代謝
葡萄糖的合成代謝是指綠色植物和光能細(xì)菌通過光合作用合成葡萄糖的過程。對于動物而言，則是指利用非糖類物質(zhì)合成葡萄糖的過程。
葡萄糖的有氧代謝過程
葡萄糖的有氧代謝過程在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體兩個部位展開。這一過程分為三個主要階段：首先，葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解為丙酮酸；其次，丙酮酸在線粒體內(nèi)膜上經(jīng)過氧化脫羧反應(yīng)生成乙酰輔酶A；最后，乙酰輔酶A通過三羧酸循環(huán)氧化分解，最終生成水和二氧化碳。值得注意的是，三羧酸循環(huán)不僅是糖類氧化分解產(chǎn)生ATP的主要途徑，同時也是脂類、氨基酸等物質(zhì)最終分解產(chǎn)生能量的共同路徑。整個有氧氧化過程中，伴隨著多種中間產(chǎn)物的生成，這些中間產(chǎn)物為其他物質(zhì)的代謝提供了豐富的碳骨架。
常見檢測方法
| 檢測方法 | 原理/特點 | 優(yōu)勢 | 局限性 |
|---|---|---|---|
| ?高效液相色譜法（HPLC）? | 基于色譜柱分離，檢測器定量分析 | 高靈敏度、高準(zhǔn)確性、可同時檢測多種糖類 | 設(shè)備昂貴、需要專業(yè)操作、分析時間較長 |
| ?葡萄糖氧化酶法? | 氧化β-D-葡萄糖生成H?O?，通過顯色反應(yīng)檢測 | 特異性高、采血量少、快速 | 易受氧干擾、試紙易受潮 |
| ?己糖激酶法? | 催化葡萄糖生成6-磷酸葡萄糖，通過NADPH生成量定量 | 抗干擾性強影響）、靈敏度高（檢出限0.05mmol/L） | 試劑成本高、需專業(yè)設(shè)備 |
| ?葡萄糖脫氫酶法? | 輔酶介導(dǎo)的脫氫反應(yīng)檢測總葡萄糖 | 抗氧干擾、試紙穩(wěn)定性好 | 可能誤檢麥芽糖、特異性較低 |
| ?旋光度法? | 測定溶液旋光特性與葡萄糖濃度的線性關(guān)系 | 非破壞性檢測、操作簡便、成本低 | 需純品、濃度限制、溫度敏感 |
| ?全自動生化分析儀? | 血漿分離后通過酶法/比色法檢測 | 準(zhǔn)確性最高、重復(fù)性好 | 需靜脈采血、耗時 |
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