生物發(fā)酵電極是發(fā)酵過程中用于實(shí)時(shí)監(jiān)測發(fā)酵參數(shù)(如 pH 值、溶氧濃度等)的關(guān)鍵設(shè)備,其性能的穩(wěn)定與否直接關(guān)系到發(fā)酵過程的順利進(jìn)行和最終產(chǎn)品的質(zhì)量。以下是維護(hù)生物發(fā)酵電極以確保發(fā)酵過程穩(wěn)定的方法:
一、定期清潔電極
清潔頻率:根據(jù)發(fā)酵罐的使用頻率和發(fā)酵液的性質(zhì),一般建議每次發(fā)酵結(jié)束后對(duì)電極進(jìn)行清潔。如果發(fā)酵液中含有較多雜質(zhì)或容易結(jié)垢的成分,清潔頻率應(yīng)適當(dāng)增加。
清潔方法:使用溫和的清潔劑(如 0.1mol/L 的鹽酸溶液)輕輕擦拭電極表面,去除附著的污垢和生物膜。對(duì)于難以清洗的部位,可以使用軟毛刷輕輕刷洗,但要注意避免對(duì)電極造成物理損傷。清潔后,用大量清水沖洗電極,確保清潔劑wan全沖洗干凈。
注意事項(xiàng):在清潔過程中,避免使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或腐蝕性清潔劑,以免損壞電極表面的敏感膜。同時(shí),不要使用硬物刮擦電極,防止刮傷電極表面,影響其測量精度。
二、校準(zhǔn)電極
校準(zhǔn)頻率:電極的校準(zhǔn)頻率應(yīng)根據(jù)使用情況和發(fā)酵工藝的要求來確定。一般來說,新電極在初次使用前必須進(jìn)行校準(zhǔn);在正常使用過程中,建議每周校準(zhǔn)一次;如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵過程中測量數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常波動(dòng),應(yīng)及時(shí)進(jìn)行校準(zhǔn)。
校準(zhǔn)方法:以 pH 電極為例,通常采用兩點(diǎn)校準(zhǔn)法,即使用標(biāo)準(zhǔn)緩沖液(如 pH4.00 和 pH7.00 的緩沖液)對(duì)電極進(jìn)行校準(zhǔn)。將電極浸入標(biāo)準(zhǔn)緩沖液中,等待測量值穩(wěn)定后,調(diào)整電極的校準(zhǔn)參數(shù),使測量值與標(biāo)準(zhǔn)緩沖液的實(shí)際 pH 值一致。對(duì)于溶氧電極,可以使用空氣飽和水(在一定溫度下,溶解氧含量已知的水)進(jìn)行校準(zhǔn),將電極浸入該水中,調(diào)整電極的校準(zhǔn)參數(shù),使測量值與已知的溶解氧含量一致。
注意事項(xiàng):校準(zhǔn)過程中,要確保標(biāo)準(zhǔn)緩沖液或校準(zhǔn)液的溫度與發(fā)酵罐內(nèi)的實(shí)際溫度相近,以減少溫度差異對(duì)校準(zhǔn)結(jié)果的影響。同時(shí),校準(zhǔn)完成后,要將電極用去離子水沖洗干凈,避免殘留的校準(zhǔn)液對(duì)后續(xù)測量造成干擾。
三、檢查電極的物理狀態(tài)
外觀檢查:定期檢查電極的外觀,查看是否有破損、裂縫、腐蝕等現(xiàn)象。特別是電極的敏感膜部分,如果發(fā)現(xiàn)敏感膜出現(xiàn)破損或變色,應(yīng)及時(shí)更換電極,以免影響測量結(jié)果的準(zhǔn)確性。
連接檢查:檢查電極與測量儀器之間的連接是否牢固,插頭和插座是否有松動(dòng)、氧化或損壞的情況。如果發(fā)現(xiàn)連接不良,應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換連接部件,確保電極與測量儀器之間的信號(hào)傳輸穩(wěn)定可靠。
注意事項(xiàng):在檢查過程中,要注意輕拿輕放電極,避免對(duì)其造成不必要的碰撞和擠壓。同時(shí),對(duì)于一些可拆卸的電極部件,如電極的保護(hù)套、密封圈等,要定期檢查其密封性能,如有損壞應(yīng)及時(shí)更換,防止發(fā)酵液滲入電極內(nèi)部,損壞電極的敏感元件。
四、合理存放電極
存放環(huán)境:當(dāng)電極不使用時(shí),應(yīng)將其存放在干燥、清潔、溫度適宜的環(huán)境中。避免將電極暴露在高溫、高濕度、強(qiáng)光直射或有腐蝕性氣體的環(huán)境中,這些環(huán)境因素可能會(huì)加速電極的老化和損壞。
存放方式:對(duì)于 pH 電極,一般建議將其浸泡在 3mol/L 的溶液中保存,這樣可以保持電極的敏感膜處于濕潤狀態(tài),延長電極的使用壽命。對(duì)于溶氧電極,可以將其存放在干燥的環(huán)境中,但要注意避免電極的敏感膜長時(shí)間暴露在空氣中,以免其表面被氧化。
注意事項(xiàng):在存放電極時(shí),要確保其存放位置安全可靠,避免被誤碰或損壞。同時(shí),對(duì)于長時(shí)間不使用的電極,建議定期進(jìn)行簡單的維護(hù),如檢查其外觀、進(jìn)行簡單的清潔等,以確保電極在需要使用時(shí)能夠正常工作。
五、避免電極受到化學(xué)污染
操作規(guī)范:在發(fā)酵過程中,要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作,避免將化學(xué)試劑、消毒劑等物質(zhì)濺到電極上。如果在操作過程中不小心將這些物質(zhì)接觸到電極,應(yīng)立即用大量清水沖洗電極,并進(jìn)行相應(yīng)的清潔和校準(zhǔn)操作。
防護(hù)措施:在一些容易產(chǎn)生化學(xué)污染的環(huán)境中,可以對(duì)電極采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施,如安裝防護(hù)罩、使用隔離膜等。這些防護(hù)措施可以在一定程度上減少化學(xué)物質(zhì)對(duì)電極的直接接觸,降低電極受到污染的風(fēng)險(xiǎn)。
注意事項(xiàng):在采取防護(hù)措施時(shí),要注意不要影響電極的正常測量功能。防護(hù)罩或隔離膜的材料應(yīng)具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和生物相容性,不會(huì)對(duì)發(fā)酵過程產(chǎn)生不良影響。同時(shí),要定期檢查防護(hù)裝置的完整性,如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換。
通過以上這些維護(hù)措施,可以有效延長生物發(fā)酵電極的使用壽命,確保其在發(fā)酵過程中能夠穩(wěn)定、準(zhǔn)確地測量發(fā)酵參數(shù),從而為發(fā)酵過程的順利進(jìn)行和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提供有力保障。
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