在農(nóng)學(xué)食品實驗室中，農(nóng)藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品安全綜合檢測儀與添加劑檢測儀是保障農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全的核心設(shè)備。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀基于酶抑制原理與光電比色法，能快速檢測果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。這類農(nóng)藥對膽堿酯酶活性有抑制作用，儀器通過測定酶活性變化，判斷樣品中是否存在相關(guān)農(nóng)藥殘留，助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理用藥管控，保障農(nóng)產(chǎn)品源頭安全。

　　重金屬檢測儀是守護食品安全的另一道防線。工業(yè)污染及不當農(nóng)業(yè)投入品使用，易使土壤、水體中重金屬富集，進而污染農(nóng)產(chǎn)品。該儀器可檢測鉛、鎘、汞、砷等多種重金屬含量，采用濕消化法處理樣品后，利用比色法等技術(shù)測定重金屬離子濃度，為農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染風險評估提供科學(xué)依據(jù)。

　　食品安全綜合檢測儀集成多種檢測功能，可對食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、重金屬等有害物質(zhì)進行全面篩查。其操作簡便、檢測項目豐富，適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、市場監(jiān)管部門等不同場景，能快速發(fā)現(xiàn)潛在食品安全隱患，提升食品安全監(jiān)管效率。

　　添加劑檢測儀則專注于食品中非法添加物及添加劑含量的檢測。隨著食品工業(yè)發(fā)展，添加劑濫用問題時有發(fā)生，該儀器可精準測定甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫等添加劑含量，防止超量使用對人體健康造成危害，保障消費者舌尖上的安全。

　　這些儀器設(shè)備共同構(gòu)成農(nóng)學(xué)食品實驗室的質(zhì)量安全檢測體系，從不同維度守護農(nóng)產(chǎn)品及食品的質(zhì)量安全，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與公眾健康保駕護航。