水中的有機(jī)物的種類很多，目前還不能全部進(jìn)行分離鑒定，常用總有機(jī)碳（TOC）表示，TOC的形式包括非揮發(fā)性有機(jī)碳、揮發(fā)性有機(jī)碳、部分揮發(fā)性碳和含碳物質(zhì)吸入或嵌入的無(wú)機(jī)懸浮物。相比于BOD或COD的測(cè)定，TOC的測(cè)定采用燃燒法，能將有機(jī)物全部氧化，因此，TOC比BOD或COD更能反映有機(jī)物的總量。

　　TOC分析儀是用于測(cè)定溶液中的總有機(jī)碳含量的儀器，其測(cè)定原理是溶液中有機(jī)碳經(jīng)氧化轉(zhuǎn)化為二氧化碳，在消除干擾物質(zhì)后由檢測(cè)器測(cè)得二氧化碳含量，利用二氧化碳與總有機(jī)碳之間碳含量的對(duì)應(yīng)關(guān)系，對(duì)溶液中的總有機(jī)碳進(jìn)行定量測(cè)定，TOC分析儀的應(yīng)用范圍非常廣泛，包括環(huán)境監(jiān)測(cè)、水質(zhì)、食品、醫(yī)藥制品、化妝品等領(lǐng)域，以下就是具體的介紹：

　　1、TOC分析儀可以用于監(jiān)測(cè)地下水、地表水、海水、池塘水等水體中的有機(jī)污染物和污染源。它也可以用于空氣和土壤中的有機(jī)物含量監(jiān)測(cè)，從而幫助環(huán)保部門提供有機(jī)物質(zhì)的監(jiān)測(cè)和污染源的定位等信息。

　　2、TOC分析儀能夠檢測(cè)出水中的各種有機(jī)污染物，從而評(píng)估水體質(zhì)量，確保飲用水的安全性，因此被廣泛應(yīng)用于飲用水、工業(yè)用水、污水等水體中的有機(jī)物含量檢測(cè)，它對(duì)環(huán)境污染的糾正也具有重要的意義。

　　3、有機(jī)物質(zhì)含量指標(biāo)也是餐館和酒店開(kāi)展的餐飲業(yè)管理的重要參照指標(biāo)，因此TOC分析儀也可應(yīng)用于食品行業(yè)，比如奶制品、飲料、口服液等的質(zhì)量監(jiān)控。

　　4、TOC分析儀也可用于檢測(cè)藥品和化妝品中的有機(jī)物含量。檢測(cè)結(jié)果能夠保證藥品、化妝品的質(zhì)量穩(wěn)定，從而確保其對(duì)人體健康的安全。

　　TOC分析儀是一種具有廣泛應(yīng)用領(lǐng)域的測(cè)試設(shè)備，能夠?qū)Ω鞣N不同領(lǐng)域的含有機(jī)物質(zhì)的樣品中的有機(jī)碳濃度進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)量。因此它在環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)、食品原材料檢測(cè)、藥品質(zhì)量控制等方面被廣泛應(yīng)用，并為社會(huì)創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值。