非接触式液位传感器检测就是在不接触到液体的情况下就可以检测到液体的状态。非接触式液位传感器采用的是光学原理检测，它是由光学组件和棱镜组成的，光学组件部分是安装在设备中置于水箱外部检测，而棱镜部分则是直接设计在水箱上，一体成型。

非接触式液位传感器的工作原理是：传感器内部发射管发出的光通过棱镜折射回接收器。无水状态时，发射管发出的光会折射回接收器；有水状态时，发射管发出的光线会折射到液体中，只有少量光线或没有光反射回接收器，根据传感器接收到的不同信号，而准确做出有水无水判断。

将传感器安装在咖啡机的低液位处，则可检测缺水，当液位低于传感器检测点时，传感器则会发出信号提醒加水。如果有些设备是需要检测满水，则可将传感器安装在高液位处。非接触式液位传感器不仅可以检测液位，还能实现水箱是否在位检测，非常适合水箱需要移动的设备使用。