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　　食品中甲醛的来源有很多，一些食品中的天然成分在特定条件下会产生甲醛。例如，当水果和蔬菜受到机械伤害或切割后，其中的酶与氨基酸反应会生成甲醛。此外，某些海鲜和肉类中的天然化合物也可能自发地生成甲醛。一些食品包装材料中的甲醛可能会渗透到食品中。

　　摄入含有甲醛的食品可能对消化系统造成损害。甲醛刺激胃黏膜，引起胃痛、呕吐和消化不良等消化系统问题。

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