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微生物的檢測，無論在理論研究還是在生產(chǎn)實(shí)踐中都具有重要的意義。常見的檢測方法有：生長量測定法、微生物計(jì)數(shù)法、生理指標(biāo)法和商業(yè)化快速微生物檢測等，今天，小析姐和大家一起學(xué)習(xí)一下這二十余種常用的檢測方法的的原理，應(yīng)用范圍和優(yōu)缺點(diǎn)。
微生物生長意味著原生質(zhì)含量的增加，所以測定的方法也都直接或間接的以次為根據(jù)，而測定繁殖則都要建立在計(jì)數(shù)這一基礎(chǔ)上。微生物生長的衡量，可以從其重量，體積，密度，濃度，做指標(biāo)來進(jìn)行衡量。
生長量測定法
1、體積測量法：又稱測菌絲濃度法。
原理：通過測定一定體積培養(yǎng)液中所含菌絲的量來反映微生物的生長狀況。菌絲濃度測定法是大規(guī)模工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)上微生物生長的一個重要監(jiān)測指標(biāo)。這種方法比較粗放，簡便，快速，但需要設(shè)定一致的處理?xiàng)l件，否則偏差很大，由于離心沉淀物中夾雜有一些固體營養(yǎng)物，結(jié)果會有一定偏差。
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