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高压蒸汽灭菌器在研究机构、大学以及微生物、制药、食品和化学实验室、医院中心灭菌服务部，医疗诊所，手术室等有生物安全要求的场所中都有应用，高压蒸汽灭菌器对器皿，资料和介质进行恰当的灭菌处理。为了防止穿插感染和气溶胶的散播，为医护人员提供的安全防护，高压蒸汽灭菌器功不可没。
高压蒸汽灭菌器如果运用不当，会遇到另人头疼的问题——结垢。由于结垢，后续会让费事多多，不只缩短灭菌锅的运用寿命，影响灭菌作用,、还会带来安全方面的危险。
1、水垢沉积在内壁，阻止受热面传热，耗能添加。
2、弥散颗粒物给设备内壁形成划痕，破坏外表镀膜，严峻锈蚀不锈钢外表。
3、颗粒进入管道会形成管路阻塞。
4、水垢沉积在蒸汽、温度传感器等外表外表，使外表工作失常。
对于大型灭菌器来说，结垢带来的后果尤为严峻。由于水垢的导热性比灭菌器的钢板小数十倍到数百倍，结垢后影响热传递，容易形成局部金属壁温度聚增，内壁变形，甚至引起事端，影响安全运转，带来生命和产业的损失。
因而，为了防止水垢对灭菌器的影响，灭菌锅运用的水应到达必定的标准。
已然结垢与水的硬度有关，那是否运用软化设备处理过的软水便可以作为灭菌器供水呢？
其实不然。软化设备可去除水中的钙、镁离子，可是对金属离子的去除作用很难保证，并且不能有效去除水中的硅。另外，对水质的参数不能实时监测，无法保证灭菌锅水质达标。
也有用户运用蒸馏水，并在灭菌器内部循环，这种做法并不可取。由于循环形成水质继续下降，机器产生故障率高，并且蒸馏水器费水费电，水质稳定性差，安全功能低，容易形成安全事端。
除了硬度要求，灭菌器的进水还对其他指标有较高的要求，比如水中铁，pH值、镉、铅等重金属杂质。
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