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中药农残检测液相色谱采用气体作为流动相并迅速发展，由于样品在气相中传递快，样品组分可以快速在流动相与固定相中达到平衡状态。固定相物质也有很多种选择，其在农药残留检测方面也应用非常普遍，气相色谱又具有分离高效、灵敏、快速等特点，其常用的色谱柱有毛细管柱和填充柱两大类。
中药材在属性上属于农副产品，中药材种植户为了预防病虫残害药株，保证药材产量而选择使用大量农药，可依附在中药材的农药会直接或间接影响人们健康，人们服用了农药残留超量的中药后，农药的毒性有害成分便会积蓄在体内。特别是有机氯类农药，代谢速度超级缓慢，累积时间长，最终将导致急性或慢性中毒，诱发癌症等危险。
中药农残检测液相色谱是指用液体作为流动相的色谱。主要有传统的柱色谱、薄层色谱和纸色谱3种。高效液相色谱(HPCL)是在传统液相色谱和气相色谱基础上改进而来的，即20世纪60年代末，科学家在液相柱色谱利用极细的颗粒作为高效固定相，并采用计算机自动分离而发展起来的新技术。液相色谱既可以对样品作分析，还能够将样品有效分离，作为分离的手段。中药农残检测液相色谱可以在室温下进行分离分析，这是气相色谱做不到的，低温分离由于分子间的相互作用更有效，从而使得分离效率提高。对于热稳定性差和挥发性差的农药，液相色谱更具优势，但缺点是检测器的灵敏性不是很高，因为有些农药有天然性荧光。
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