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在微生物的生长过程中，低电导率的大分子物质（例如蛋白质，肽，碳水化合物等）被代谢产生低分子带电的分解产物，其分解率改变，电信号被放大并显示和记录。微生物快速检测系统每10分钟检测一次电导率的变化，然后计算机进行实时监控并自动给出结果。因此，只要首先将标准曲线与标准方法进行比较，就可以达到快速定量检测细菌数量的目的。对于病原细菌或某些特殊应用，无需绘制标准曲线。如果电导率有明显变化，则可以判断为初始筛选阳性，请使用标准方法进行进一步确认。
微生物快速检测系统采用*的测量介质电导率（M值）和电极电导率（E值）的方法来测量相对电导率变化，从而大大提高了灵敏度。E值测量方法特别适用于某些高盐含量的情况。（高电导率）选择性细菌富集培养基可以快速筛查病原菌。对于电导率变化难以测量的微生物，采用间接电导率测量方法通过在KOH吸收微生物代谢并产生CO2后测量电导率变化来反映微生物的生长。
1、高灵敏度，可以检测到0.2-1个样本/毫升（克）。
2、可测试样品的类型很多，例如各种食品，化妆品和药品。
3、微生物种类很多，速度很快。大多数项目将在24小时内产生结果。样品中的细菌含量越高，结果越快，并且仅需几个小时就越短。
4、微生物快速检测系统易于操作，只需将样品添加到培养基中，将其放入仪器中，然后启动程序并等待结果即可。对于液体样品，仅需要进行均质和稀释。无需制备培养基，无需梯度稀释样品，无需人工计数，检测工作变得非常轻松便捷，省时省力。
5、基于窗口系统的智能软件特别适合HACCP企业进行风险评估和分析。
6、与标准方法相比，符合率高达90-97％，*可以满足实验室测试的需要。
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