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可以对气体中酒含量进行检测的设备有五种基本类型，即：燃料电池型(电化学)、半导体型、红外线型、气体色谱分析型、比色型。但由于价格和使用方便的原因，目前常用的只有燃料电池型(电化学型)和半导体型两种。
燃料电池是当前*都在广泛研究的环保型能源，它可以直接把可燃气体转变成电能，而不产生污染，酒传感器只是燃料电池的一个分支。燃料电池酒传感器采用贵金属白金作为电极，在燃烧室内充满特种催化剂，使进入燃烧室内的酒充分燃烧转变为电能，也就是在两个电极上产生电压，电能消耗在外接负载上，此电压与进入燃烧室内气体的酒浓度成正比。
与半导体型相比，燃料电池型呼气酒测试仪具有稳定性好，度高，抗干扰性好的优点。但是由于燃料电池酒传感器的结构要求非常密，制造难度相当大，目前只有美国、英国、德国等少数几个国家能够生产，加上材料成本高，因此价格相当昂贵，是半导体酒传感器的几十倍。
关于吹管
吹管虽小，但对保证检测度非常重要。被测者口含吹管呼气，进入吹管的气体几乎全部是被测者呼出的气体。如果从一个喇叭口送入气体，被测者不接触喇叭口而对喇叭口吹气，根据流体力学的原理，气体流动时压力减小，这就把周围的空气一起带进仪器内(喷雾器就是根据这个原理制成的)，相当于把呼气中的酒浓度稀释了，检测到的酒浓度就会比被测者实际的呼气酒浓度低，应该注意这个问题。
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