為了防止飲食中缺乏礦物質(zhì)，目前市場上有許多礦物膳食補(bǔ)充劑可供消費(fèi)者選擇。出于質(zhì)量控制的目的，必須對這些產(chǎn)品的礦物質(zhì)含量進(jìn)行核實(shí)。此外，1990版的“營養(yǎng)標(biāo)簽和教育法”強(qiáng)制要求在美國境內(nèi)銷售的所有食品補(bǔ)充劑都必須準(zhǔn)確標(biāo)識，這也就意味著需要對這些產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)制性的準(zhǔn)確測定。許多實(shí)驗(yàn)室通過使用火焰原子吸收光譜法(FAAS)來完成這項(xiàng)任務(wù)。與其他微量元素分析測試儀器相比，FAAS具有購機(jī)成本低、測試成本低，對實(shí)驗(yàn)操作人員培訓(xùn)少等優(yōu)點(diǎn)。本研究的目的是使用PerkinElmer®PinAAcle™ 900T來完成對礦物膳食補(bǔ)充劑中礦物質(zhì)和金屬元素的測定，以證明FAAS對這類樣品檢測的適用性。本實(shí)驗(yàn)測定了兩個市售復(fù)合礦物片劑樣品中的7種元素、一個NIST®標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)，以及一個模擬混合食物膳食的市售參考物質(zhì)。
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