噴霧干燥塔的進(jìn)風(fēng)溫度涉及到干燥速度和干燥能力，同時(shí)又影響到產(chǎn)品的顆粒結(jié)構(gòu)和熱敏性成分的穩(wěn)定性。
當(dāng)噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度低時(shí)，產(chǎn)品干燥速度慢，在生產(chǎn)過程中易黏壁，并且在高溫下芯材易發(fā)生氧化變質(zhì)，從而降低了微膠囊的質(zhì)量。
噴霧干燥塔進(jìn)出風(fēng)口溫度對微膠囊產(chǎn)品的包埋率及物理性質(zhì)的影響，研究表明，進(jìn)出風(fēng)口溫度對微膠囊產(chǎn)品包埋率有一定的影響。
當(dāng)進(jìn)風(fēng)溫度為200度，出風(fēng)溫度為90度時(shí)微膠囊的包埋率大，達(dá)到了91.32%，所以進(jìn)風(fēng)溫度采用200度，出風(fēng)溫度為90度左右。
黃酮苷元含量的測定方法：
1. 稱取200g銀杏葉提取物，溶解于2500去離子水中。
2. 加入100mg β-葡萄糖苷酶。
3. 在50度溫度下，酶解時(shí)間6h,酶解液離心分離。
4. 取沉淀烘干，得到銀杏黃酮苷元。
5. 稱取50g左右的壁材溶于去離子水中；
6. 稱取10g左右的黃酮苷元溶解到一定量的無水乙醇中，用磁力攪拌器促進(jìn)溶解。
7. 將黃酮苷元溶液在不斷攪拌的情況下緩慢加入到壁材溶液中。
8. 溶解完后形成懸浮液，用高速分散器促進(jìn)乳化。
9. 然后均質(zhì)，后在噴霧干燥塔中噴霧干燥，得到微膠囊化黃酮苷元。
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