補(bǔ)料分批發(fā)酵又稱流加發(fā)酵或半連續(xù)發(fā)酵,是指在微生物分批發(fā)酵過(guò)程中,以某種方式向發(fā)酵系統(tǒng)中補(bǔ)加一定新鮮物料,但并不連續(xù)地向外放出發(fā)酵液的發(fā)酵技術(shù),是介于分批發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵之間的一種發(fā)酵技術(shù)。
其優(yōu)點(diǎn)是：
①可以飼用酵母菌的分離與篩選及微生態(tài)制劑的研制解除底物的抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和分解代謝物阻遏作用。
②可以減少菌體生長(zhǎng)量,提高有用產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化率。
③菌種的變異及雜菌污染問(wèn)題易控制。
④便于自動(dòng)化控制。
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