目前，市場(chǎng)的上茶葉制品很多，如茶飲料、茶葉糖果、茶葉糕點(diǎn)、茶葉糧食制品、茶葉調(diào)味品、茶葉菜肴、點(diǎn)心等。
（1）茶飲料
茶飲料包括速溶茶、茶葉可樂、奶茶、茶酒等。
速溶茶是一種方便飲料，沖水即溶，衛(wèi)生且運(yùn)輸攜帶方便，符合現(xiàn)代人們的快節(jié)奏生活需求。
茶葉可樂是以紅茶為原料，添加天然植物和部分中草藥原料而成的一種碳酸型飲料，內(nèi)含茶葉的多種的營(yíng)養(yǎng)成分。
奶茶是以茶浸提出的茶汁和調(diào)整濃度的鮮牛奶經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)而成的新型蛋白質(zhì)保健飲料，利于人體消化吸收。
茶酒主要是利用茶葉濃縮液加入酒酵母發(fā)酵而成的酒，酒精度低，風(fēng)味*，香甜可口。
（2）茶葉糖果
以茶葉為主要原料的茶糖果主要有三種，分別是由茶葉粉制成的，由濃縮茶汁加工成的和由速溶茶濃縮液為原料制成的。
（3）茶葉糕點(diǎn)
茶葉面包主要是將提取的茶汁加入到面包的制作過程中，茶汁能提高面筋的親和力，使茶面包十分疏松，具有易保鮮、風(fēng)味*等品質(zhì)特點(diǎn)。
茶葉餅干是將茶汁或者茶粉配合面粉、砂糖、奶粉、蛋粉等，加水?dāng)嚢杈鶆蚝鬂L扎、成型、焙烤、冷卻、包裝制成。茶葉餅干具有茶葉和餅干的復(fù)合香氣、滋味和營(yíng)養(yǎng)保健成分。
（4）茶葉糧食制品
同茶葉糕點(diǎn)類，茶葉與糧食一同加工可以制成茶葉掛面、速煮米粉、營(yíng)養(yǎng)麥片、方便粥等。
（5）茶葉調(diào)味品
提取的茶汁經(jīng)過濃縮或噴粉后可以與各種調(diào)料混合制成復(fù)合型調(diào)料，如茶醬、茶鹽、茶醬油、姜茶粉等。
（6）其他制品
利用茶葉還能制成茶葉豆制品（如茶葉豆腐）、茶葉果凍、茶葉果脯等。
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