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不同谷物測定脂肪時需要做不同的準(zhǔn)備

閱讀:586      發(fā)布時間:2024-03-18
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L-806.jpg


脂肪提取儀是專門用來測定食品、油脂、飼料中脂肪的含量的儀器。


脂肪提取儀測出的脂肪為粗脂肪,它是一種復(fù)合物質(zhì),包括游離脂肪酸、林脂酯、固存、芳香油以及葉綠素、胡蘿卜素和一些脂榮性維生素。因此有時又被稱為脂肪抽提儀。粗脂肪廣泛存在于飼料、食品、動物組織以及動物排泄物中。飼料品質(zhì)的判定,食品中營養(yǎng)物質(zhì)的確定等等操作中,我們都需要用到脂肪提取儀。


那使用脂肪提取儀時需要做哪些準(zhǔn)備呢?

1、試樣制備:樣品一律以凈干為準(zhǔn),取樣時盡量均勻要求用四分法取樣。
2、禾谷類:糧食和豆類(花生除外)取出去雜質(zhì)的凈干試樣30~50g,磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩,裝入廣口瓶備用。
3、小粒油料:如芝麻、油菜籽等,取出去雜質(zhì)的凈干試樣20g左右,裝入廣口瓶備用。
4、大粒油料:如花生果、蓖麻籽、葵花籽等分取凈干試樣30~50g,逐粒剝殼,仁殼分別稱重,算出仁重百分率,然后切片裝入廣口瓶備用。
5、將抽提筒用開水洗凈,洗至筒內(nèi)不留任何雜質(zhì),至于干燥箱內(nèi)烘1小時左右(溫度再105)取出編號,稱重后移入干燥箱內(nèi)冷卻備用。
6、將摺成圓柱形的濾紙桶放入濾紙桶架內(nèi)。(注意濾紙上口不得高出濾紙桶架內(nèi)槽)
7、檢查電源是否完好,水源是否接牢。
8、開電源開關(guān),設(shè)定溫控儀和調(diào)溫旋鈕溫度,預(yù)熱15分鐘。





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